Die Geschichte der Familie Lhôpital geht auf den Beginn des 20. Jahrhunderts zurück, als Henri Lhôpital beschloss, sein eigenes Champagnerhaus zu gründen. Als leidenschaftlicher und visionärer Winzer erwarb er Weinberge im Vallée de la Marne und begann mit der Herstellung außergewöhnlicher Champagner. Die Qualität und Authentizität der Cuvées von Telmont erregten bald die Aufmerksamkeit der Champagner-Kenner, und das Unternehmen erlangte Anerkennung.
Über Generationen hinweg hat die Familie Lhôpital ihr Know-how und ihr weinbauliches Erbe weitergegeben und ist dabei den Werten der Tradition, des Respekts für das Terroir und der Innovation treu geblieben. Heute wird das Haus von der Familie Lhôpital geführt, die das Familienerbe und das Engagement für Exzellenz fortsetzt.
Das Terroir des Vallée de la Marne ist ein wichtiger Faktor für die Qualität des Telmont Champagners. Die Weinberge erstrecken sich über fast 36 Hektar und liegen hauptsächlich in Dörfern, die als Premier Cru Appellation klassifiziert sind, wie Damery, Boursault und Verneuil. Das Terroir des Vallée de la Marne zeichnet sich durch seine Ton-Kalk-Böden aus, die den Trauben eine optimale Reife und eine charakteristische Frische verleihen.
Das Haus Telmont achtet besonders auf die Erhaltung der Umwelt und die Gesundheit der Böden. Die Trauben werden von Hand geerntet, was eine sorgfältige Auswahl der reifsten und gesündesten Trauben ermöglicht und die hohe Qualität der Trauben garantiert.
Die Weinherstellung in Telmont ist ein sorgfältiger Prozess, bei dem sich Tradition und Moderne treffen. Die Trauben werden schonend gepresst und die Säfte in Edelstahltanks vinifiziert, um die Reinheit der Aromen und die Frische der Früchte zu bewahren. Ein Teil der Weine wird einer malolaktischen Gärung unterzogen, um den Cuvées eine cremige Textur und zusätzliche Komplexität zu verleihen.
Die Reifung der Telmont Champagner erfolgt hauptsächlich in Edelstahltanks, ein Teil der Cuvées wird in Eichenfässern ausgebaut, die den Champagnern eine breite Palette von Aromen und eine seidige Textur verleihen. Die Cuvées werden über einen längeren Zeitraum auf der Hefe gelagert, was ihnen eine große Komplexität und Finesse verleiht.
Die Champagner zeichnen sich durch ihre Eleganz, Frische und den Ausdruck des Terroirs der Champagne aus. Sie bieten eine komplexe Aromapalette, die von frischen Früchten über Brioche-Noten bis hin zu blumigen und würzigen Nuancen reicht. Am Gaumen sind die Champagner ausgewogen, mit zartem Sprudeln und einem lang anhaltenden Abgang, der von ihrer hohen Qualität zeugt.
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