Seguinot

Jahrhundert zurückreicht, als die Vorfahren der Familie zum ersten Mal das Land der Vendée betraten, zeichnet sich das berühmte Haus Cognac seit jeher durch seine tiefe Verbundenheit mit der Erde und seinen Respekt für die Traditionen aus. Jahrhunderts, inmitten der Reblauskrise, erkannte Émile das Potenzial der vernachlässigten Weinberge in der Region Cognac und beschloss, ein authentisches und kühnes Haus von Cognac zu gründen.

In den letzten 120 Jahren haben sich vier Generationen an der Spitze des Hauses abgelöst. Heute hält Gérard Seguinot die Familienwerte weiterhin hoch und sichert den Fortbestand eines außergewöhnlichen Weinerbes.

Auf einem Terroir von Rare Qualität angesiedelt, profitiert das Haus Seguinot von den einzigartigen Kalksteinböden der Grande Champagne, die dafür bekannt sind, Cognacs von unvergleichlicher Finesse und mit einer ausgezeichneten Alterungsfähigkeit hervorzubringen. Die sorgfältig ausgewählte Rebsorte Ugni Blanc wird ab Anfang Oktober geerntet, wenn die Trauben ihre volle Reife erreicht haben. Die Destillation erfolgt in uralten Charentais-Brennblasen und folgt einem seit der Gründung des Hauses unveränderten Verfahren.

Die Reifung der Cognacs Seguinot erfolgt in der Ruhe der Weinkeller, wo der Alkohol im Kontakt mit dem Holz der Fässer seine komplexen Aromen entwickelt. Der berühmte "Anteil der Engel", diese poetische Verdunstung des Alkohols, zeugt von der stillen Magie, die im Laufe der Jahrzehnte wirkt und den Cognacs ihre Bernsteinfarbe und ihr unvergleichliches Bouquet verleiht.

Jede Assemblage wird vom Kellermeister orchestriert, der mit seinem Fachwissen und seiner Intuition den jungen wie auch den mehrere Jahrzehnte gereiften Branntwein zur Geltung bringt. Durch die Einhaltung von Alterskonten, die weit über den Normen liegen, bietet das Haus Seguinot Cognacs von großem Reichtum an.