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Anfang der 1900er Jahre wagte Alfred Bonville das ehrgeizige Unterfangen, Weinberge zu kaufen, als nur wenige Jahre zuvor die Reblauskrise wütete. Dieser kühne Schritt zahlte sich aus, denn sein Sohn Franck Bonville gründete Anfang der 1930er Jahre das gleichnamige Champagnerhaus, das sich noch heute in den Händen seiner Nachfolger befindet. Die hergestellten Champagner haben eine lange Geschichte und gehören zu den qualitativ hochwertigsten der Côte des blancs.
Im Jahr 1937 erwarben Alfred Bonville und sein Sohn Franck ein Winzerhaus im Herzen von Avize an der Côte des blancs, um ihren eigenen Champagner herzustellen, aber erst nach dem Zweiten Weltkrieg begann Franck, die ersten Cuvées unter seinem eigenen Namen zu vermarkten und die Domaine auf dem Terroir von Avize zu erweitern. 1970 traten ihr Sohn Gilles und seine Frau Ingrid in den Familienbetrieb ein und modernisierten die technischen Hilfsmittel mit einer angemesseneren Technologie. Ihr Sohn Olivier, der ein Önologiestudium absolviert hat und über umfangreiche Erfahrungen in der Weinherstellung auf Korsika und in Deutschland verfügt, trat 1996 in das Unternehmen ein und repräsentiert damit die vierte Generation. Zu dieser Zeit beschloss Gilles auch, den Weinberg nachhaltig zu bewirtschaften.
Das Haus Franck Bonville ist spezialisiert auf Cuvées Blanc de blancs en Grand Cru d'Avize, einem der prestigeträchtigsten Terroirs der Côte de Blancs. Die Weinberge der Domaine erstrecken sich über 15 Hektar in drei als Grand Cru klassifizierten Dörfern: Avize,... Mehr sehen ...
die Cuvée Pur Oger 2018 von Franck Bonville, ein außergewöhnlicher Champagner, wird aus Chardonnay von zwei Parzellen im Grand-Cru-Terroir von Oger hergestellt: Les Noyerots und Les Rumigny. Aus einer Parzelle, die von den Einflüssen des Tals geprägt ist, und einer anderen, die an den Hängen liegt, stellt dieser Champagner die Vielfalt und Komplexität des Terroirs von Oger dar.
Die Robe zeigt sich in einem hellen Strohgelb mit schönen goldenen Reflexen, ein Zeichen für ihre Reife und Qualität.
In der Nase zeigt der Champagner eine komplexe Aromapalette, in der Noten von frischer Zitrone dominieren und durch Anklänge von Früchten und Brot ergänzt werden.
Am Gaumen ist der Auftakt angenehm und lebendig. Die Aromen von Zitrusfrüchten verbinden sich harmonisch mit mineralischen und leicht brotigen Noten, die von der alkoholischen und malolaktischen Gärung in temperaturkontrollierten Fässern herrühren. Der anhaltende Abgang ist sehr befriedigend.
Mit einer Dosage von 4,2 g/L bietet der Pur Oger 2018 ein ausgeklügeltes Gleichgewicht und ist die ideale Wahl für Liebhaber eleganter und komplexer Champagner.