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Das bescheidene, aber sehr moderne Gebäude von Château Pédesclaux und sein prächtiger Weinkeller im Herzen der Weinberge von Pauillac lassen uns nicht gleichgültig. Jahrhundert von Pierre Pédesclaux gegründet wurde, wurde Château bei der berühmten Klassifizierung von 1855 für die Weltausstellung in Paris zum fünften Grand Cru Classé ernannt.
Eine 180°-Wende vollzog das Weingut 2009, als es von der Familie Lorenzetti gekauft wurde, die den Weinberg umstrukturierte und etwa zehn Jahre später mit der Umstellung auf biologische Landwirtschaft begann. Heute werden einige Parzellen auch biodynamisch bewirtschaftet. Ein weiterer bemerkenswerter Punkt ist die Einweihung eines 100%igen Gravitationskellers im Jahr 2014, der den Wein so raffiniert wie möglich produzieren soll.
Die Château Pédesclaux wacht über einen 50 Hektar großen Weinberg, der auf tiefen Kiesböden liegt, in die sich stellenweise Lehm und Kalkstein mischen. Die Rebsorten bestehen zu 57% aus Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 5% Cabernet Franc und 4% Petit Verdot. Die Weine werden 16 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 60% neu sind.
Das Weingut produziert einen Second Wein, Fleur de Pédesclaux.
Die Weine von Château Pédesclaux sind bekannt für ihre schöne Struktur, ihr elegantes Tanningerüst und ihre Raffinesse, in der die Reinheit der Frucht opulent zum Ausdruck kommt.
Die Weine von Château Pédesclaux sind bekannt für ihre schöne Struktur, ihr elegantes Tanningerüst und ihre Raffinesse, in der die Reinheit der Frucht opulent zum Ausdruck kommt.
2022 ist ein grundlegender Meilenstein für Château Pédesclaux, dank seiner offiziellen Zertifizierung in ökologischer Landwirtschaft.
Dies ist der Höhepunkt des ehrgeizigen Projekts, das von der Familie Lorenzetti geleitet wird, da sie das Schicksal dieses Grand Cru Classé aus Pauillac mit tugendhaften und engagierten Praktiken getragen hat.
Fantastische Cabernets: Der Winter ist kontrastreich, mit abwechselnd großen kalten und milden Perioden, aber bleibt schwach arRosé.
Ein Spätfrost begrenzte die Belastung einiger Merlots, die noch auf den frühen Terroirs von Château gepflanzt waren.
Die vor über 10 Jahren eingeführte Strategie, auf diesen Terroirs Cabernet-Sauvignon anstelle von Merlot zu pflanzen, begrenzte die Auswirkungen.
Die auf allen Parzellen durchgeführten Arbeiten zur Erzielung einer starken Pflanzendecke schützen zudem einen Großteil der Knospen.
Dann folgt ein sengender Sommer, auffallend trocken! Doch die Reben reagieren perfekt auf diese extremen Bedingungen.
Die Regenfälle vom 20. Juni füllen die Wasserreserven unserer Böden wieder auf.
Die Wirkung verzehnfacht sich dank des Lehms, der eng mit unserem tiefen Kies vermischt ist, und der organischen Substanz aus Gründüngung und Kompostzufuhr.
Aufgrund dieser klimatischen Bedingungen bleiben die Beeren sehr klein und hoch konzentriert. Sie erreichen ihre volle Reife in der ersten Septemberhälfte.
2022 gehört neben 2020 und 2003 zu den frühesten Jahren des Bordeaux.
