Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Un seul Cru, un seul Cépage, un seul Millésime : 2007
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Eugène-Aimé Salon gründete das Haus Salon, dem er seinen Namen gab und dessen Sitz sich in Mesnil-sur-Oger befindet, einem der 17 Dörfer, die als Grand Cru in der Champagne klassifiziert sind, ganz oben in der Qualitätshierarchie der Champagnes. Es ist ein Champagne, der aus den besten mit Chardonnay bepflanzten Parzellen auf Côte des blancs hergestellt wird. Dieses Haus stellt nur einen einzigen Champagne her: die Cuvée Salon Grand Cru. Nur in außergewöhnlichen Jahren werden Millésimée hergestellt und die Weine werden durchschnittlich 10 Jahre im Keller gelagert.
Es handelt sich also um einen Champagne aus einem einzigen Terroir (Côte des blancs), einer einzigen Rebsorte (Le Mesnil-sur-Oger), einer einzigen Rebsorte (Chardonnay) und einem einzigen Jahrgang.
Das Haus Salon hat im 20. Jahrhundert nur 37 Jahrgänge herausgebracht.
Un Champagne Grand Cru d'exception provenant d'un seul terroir, la Côte des Blancs, d'un seul cru, le Mesnil sur Oger, d'un seul cépage, le chardonnay, et d'une seule année.
Les vins sont gardés en cave en moyenne 10 ans avant de révéler leur complexité et leur finesse.
Le millésime 2007 est mythique, une rareté dans le monde du Champagne.
