Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Eine Zusammenstellung von 16 Jahrgängen im Laufe der Zeit nach der Solera-Methode.
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Das in Mareuil sur Aÿ gelegene Maison de Champagne ROger Pouillon wurde 1947 gegründet.
Das Haus wird heutzutage von der dritten Generation geleitet: Fabrice Pouillon
Es ist ein sehr zerstückelter Weinberg, der sich auf 36 Parzellen mit einer Fläche von 6,5 Hektar verteilt. Der Weinberg ist mit den Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier bepflanzt.
Die Keller sind 15 Meter tief in den Boden eingelassen, eine einzigartige Situation, die für eine optimale Reifung sehr günstig ist und den Weinen Rares und außergewöhnliche Qualitäten verleiht.
Dies ist ein naturbelassener Brut-Champagner aus dem Terroir von Mareuil sur Aÿ, das als Premier Cru eingestuft ist.
Es ist ein Anti-Millenium-Champagner als zeitlose Vision über mehrere Jahrgänge hinweg, in diesem Fall 16 Jahrgänge, die nacheinander zusammengestellt werden, sagt das Prinzip der Solera.
Die verwendeten Rebsorten sind zu 50 % Pinot Noir und zu 50 % die Rebsorte Chardonnay.
Der Weinberg liegt auf halbem Hang an der außergewöhnlichen Côte de Mareuil-sur-Aÿ auf der anderen Seite der Marne. Die Parzellen bilden einen Cru, der aufgrund der Besonderheit seines Bodens wie seiner Lage und seines Klimas mit ozeanischem und kontinentalem Einfluss in der ganzen Welt beneidet wird.
Die gesamte Weinlese erfolgt von Hand, und der Wein wird vor der Abfüllung einige Monate lang in Eichenfässern ausgebaut und dann in den Keller hinabgelassen, wo er auf Latten ruht und die Zeit vergisst.
Die Robe ist glänzendes Versailles-Gold.
Im Mund wie in der Nase ein perfektes Gleichgewicht zwischen Geruchs- und Geschmacksempfindungen, die die Pracht der weißen Blumen und Zitrusfrüchte mit den Düften und Geschmäckern der roten Beeren des Pinot Noir wie Walderdbeeren, Burlat-Kirschen, Kirschen, Guigne und sogar schwarzen Johannisbeeren vermischen. Einige Eindrücke von zarten Pfeffernoten.
