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Emblematischer Champagner der großen Sternerestaurants.
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Das Maison R&L Legras, ein Familienerbe
Obwohl die Ursprünge des Maison R&L Legras auf das 16. Jahrhundert zurückgehen, nimmt seine Geschichte ab 1808 unter dem Impuls von Honoré Legras eine Wende, der sich daran macht, einen der schönsten Weinberge des Chouilly in der Gemeinde Côte des blancs zu entwickeln.
Zwei Jahrhunderte und sechs Generationen sind nun vergangen, und heute erreicht der Weinberg von Maison R&L Legras eine Größe von 5 Hektar, die mit Chardonnay bepflanzt und ausschließlich in Grand Cru klassifiziert sind. Die Böden bestehen aus Kreide und Kalkstein, die den dort gedeihenden Reben Frische und Mineralität verleihen.
Die Champagner R&L Legras werden mit einem ständigen Bemühen um Präzision und Regelmäßigkeit hergestellt, wo Tradition und Moderne aufeinandertreffen, aber sie profitieren vor allem von einer ständigen Aufmerksamkeit dank einer unermüdlichen Leidenschaft.
Seit mehreren Jahren werden die Jahrgänge von Maison R&L Legras von den besten gastronomischen Tafeln anerkannt:
- Guy Savoie (Paris) ***
- Auberge de l'Ile ***
- L'Astrance (Paris) ***
- Maison Lameloise (Chagny en Bourgogne) ***
- Pavillon Ledoyen (Paris) ***
- Plaza Athenée (Paris) ***
Der Brut Blanc de blancs Grand Cru spiegelt die Identität des Hauses wider: Er verbindet Eleganz und Frische mit einer aromatischen Dominanz von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten. Nicht mehr und nicht weniger als ein Champagner des Genusses, ideal zum Aperitif und zu rohen Fischgerichten.
Wie könnte man nicht die Cuvée Hommage Grand Cru erwähnen, die zunächst 10 Jahre im Keller reifte, bevor sie auf dem Tisch zu Ehren kam. Ein edler, intensiver und komplexer Champagner mit verführerischen Aromen von gelben Früchten, Blumen und Röstaromen, die es ihm erlauben, vornehme Gerichte zu begleiten.
Die Cuvée Evanescence ist ein Champagner Blanc de blancs von großer Klasse, der gierige Brioche- und Röstnoten sowie Secs und weißfleischige Früchte bietet. Er eignet sich ideal als Aperitif für Gourmets, kann aber ebenso gut mit Gourmetgerichten kombiniert werden.
RL Legras Brut Blanc de Blancs Grand Cru ist ein Champagner, der von einer Familie hergestellt wird, deren Ursprünge bis ins Jahr 1808 zurückreichen und die diesen ausschließlich aus Chardonnay hergestellten Blanc de Blancs Grand Cru aus Chouilly meisterhaft beherrscht.
Eine Robe mit zitronengelben Reflexen und einer feinen, von einer dünnen Kordel geprägten Brause.
In der Nase voller Frische und Lebendigkeit entfalten sich Noten von Zitrusfrüchten, wobei Zitrone und Grapefruit dominieren.
Aromen, die sich im Mund durch eine Lebendigkeit im Auftakt wiederfinden, um mit der Süße von Früchten mit gelbem Fruchtfleisch zu enden.
Ein Wein, der Spaß macht, voller Frische und Zitrusaromen, die sogar einen Hauch von Grapefruit und Zitrone verströmen.
