Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Die Weinbereitung wird nach dem Prinzip des "Rosé de Saignée" durchgeführt.
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Die Champagne Roger Brun ist ein renommiertes, familiengeführtes Champagnerhaus, dessen Name ein Synonym für Exzellenz und Leidenschaft für die Kunst der Champagnerweinherstellung ist. Das von Roger Brun gegründete Haus setzt eine jahrhundertealte Weinbautradition fort und hebt das einzigartige Terroir der Champagne hervor.
Die Geschichte der Familie Brun reicht mehrere Generationen zurück, als Roger Brun, ein leidenschaftlicher Winzer, 1952 beschloss, sein eigenes Champagnerhaus in Ay, in der prestigeträchtigen Region Montagne de Reims, zu gründen. Von Anfang an war es das Ziel von Roger Brun, Champagner von außergewöhnlicher Qualität herzustellen, wobei er jeder Phase des Prozesses, von der Rebe bis zur Flasche, besondere Aufmerksamkeit schenkte.
Im Laufe der Jahre hat die Familie Brun ihr Wissen und ihr Erbe in der Weinherstellung weitergegeben, und das Haus Champagne Roger Brun hat sich einen beneidenswerten Ruf in der Welt des Champagners erworben. Auch heute noch wird das Haus von Mitgliedern der Familie Brun geführt, die mit Stolz die Werte Qualität, Authentizität und Respekt vor dem Terroir weiterführen.
Das Terroir ist ein grundlegendes Element für die Qualität des Champagners Roger Brun. Die Weinberge des Hauses erstrecken sich über rund 20 Hektar, die hauptsächlich in der Montagne de Reims und im Vallée de la Marne liegen. Diese Terroirs verfügen über kalkhaltige Böden und ein ideales Mikroklima für den Anbau von Champagner-Rebsorten, insbesondere Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay.
Die Reben werden verantwortungsvoll und nachhaltig angebaut, wobei großer Wert auf die Erhaltung der Umwelt und die Gesundheit des Bodens gelegt wird. Die Weinlese erfolgt von Hand und ermöglicht eine sorgfältige Auswahl der reifsten und gesündesten Trauben, was eine optimale Qualität der Weine garantiert.
Die Weinherstellung bei Roger Brun ist ein sorgfältiger Prozess, bei dem sich Tradition und Moderne treffen. Die Trauben werden sorgfältig gepresst und die Säfte werden separat vinifiziert, um die Vielfalt der Terroirs zu bewahren. Die Verwendung einheimischer Hefen und von Edelstahlbehältern trägt dazu bei, die Frische und Reinheit der Aromen zu bewahren. Die Cuvées werden dann über einen längeren Zeitraum auf der Hefe gelagert, was den Champagnern Komplexität und Textur verleiht.
Die Champagner Roger Brun zeichnen sich durch ihre Eleganz, Finesse und die Fähigkeit aus, den einzigartigen Charakter ihres Terroirs widerzuspiegeln. Jede Cuvée bringt die Persönlichkeit ihres Herkunftsweinbergs zum Ausdruck und bietet eine komplexe Aromapalette, die von frischen Früchten und floralen Noten bis hin zu Anklängen von Brioche und Honig reicht.
Das Haus Champagne Roger Brun bietet eine breite Palette von Cuvées an, die von Nicht-Champagnes Millésimés bis hin zu Prestige-Cuvées reichen, darunter Champagnes Blanc de blancs und Rosés. Jede Flasche ist das Ergebnis der leidenschaftlichen Arbeit und des Fachwissens der Familie Brun.
Es handelt sich um einen Champagne Brut Premier Cru, der hauptsächlich aus dem Weinberg Mareuil-sur-Ay stammt.
Die alten Rebstöcke machen 40% des Weinbergs aus und sind über 30 Jahre alt. Dank seiner Südlage profitiert dieser Champagner von einer optimalen Reifung.
Die Vinifizierung erfolgt nach dem Prinzip "Rosé de saignée", bei dem die Moste einige Stunden lang mit den Traubenschalen mazeriert werden.
Die Weine wurden über 3 Jahre lang vinifiziert, ausgebaut und gelagert.
Die Farbe ist ein blasses Rosa, kristallin und rein.
In der Nase und am Gaumen finden wir eine breite Palette von roten Früchten wie Himbeere, Erdbeere oder Kirsche Bigarreau Napoléon oder Burlat, sowie Noten von roten Beeren wie Brombeere, schwarze Johannisbeere, rote Johannisbeere, sogar ein Hauch von schwarzem Holunder.
Zu Speisen und Weinen passt er perfekt als Aperitif bei einer Temperatur von 10 bis 12°C, begleitet von Gänseleberhäppchen, sei es von Ente oder Gers-Gans. Er passt auch sehr gut zu Desserts wie Erdbeerkuchen, Tarte Tatin oder norwegischem Schwarzwald.
Für eine optimale Aufbewahrung empfehlen wir, die Flaschen in einem licht- und lärmgeschützten Keller mit einer Luftfeuchtigkeit von 70% zu lagern. Wir empfehlen aufeinanderfolgende Verkostungen, um seine Entwicklung zu seiner qualitativen Spitze zu schätzen.
