Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Kostenloser Versand ab 1000€ ohne Steuern (USA und Europa) und Bestellung innerhalb von 24h.
Sichere Verpackung und Transportversicherung
Die Champagne Moussé Fils ist ein Familienunternehmen mit einer mehrere Generationen zurückreichenden Geschichte, das die Tradition, Leidenschaft und Handwerkskunst der Champagne verkörpert.
Das Anfang des 20. Jahrhunderts von François Moussé gegründete Haus befindet sich im Dorf Cuisles, im Herzen der renommierten Region Vallée de la Marne, in der Champagne. François Moussé, der Gründer des Unternehmens, war ein leidenschaftlicher Winzer, der beschloss, Champagner zu produzieren, um die Familientradition fortzuführen. Mit Entschlossenheit und Know-how pflanzte er seine ersten Rebstöcke und begann mit der Herstellung von Qualitäts-Champagnern, die für ihre Finesse und Eleganz bekannt sind.
Über Generationen hinweg hat die Familie Moussé ihr Know-how und ihre Liebe zum Land weitergegeben, indem sie die traditionellen Werte bewahrte und sich gleichzeitig an den sich entwickelnden Markt der Champagne anpasste. Noch heute wird Moussé Fils von Mitgliedern der Familie geführt, die sich mit Leidenschaft und Hingabe für die Fortführung des weinbaulichen Erbes einsetzen.
Das Terroir des Vallée de la Marne ist ein wichtiger Faktor für die Qualität der Champagner von Moussé Fils. Die Weinberge erstrecken sich über fast 10 Hektar, die hauptsächlich in den Dörfern Cuisles und Jonquery liegen. Das Terroir des Vallée de la Marne zeichnet sich durch seine lehmig-kalkigen Böden aus, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigen und zur Frische und Lebendigkeit der Champagner beitragen.
Die Reben werden sorgfältig und umweltschonend angebaut. Moussé Fils legt großen Wert auf die Erhaltung der Artenvielfalt und der Gesundheit des Bodens und vermeidet den Einsatz von synthetischen Chemikalien.
Die Weinlese wird von Hand durchgeführt, was eine sorgfältige Auswahl der reifsten und gesündesten Trauben ermöglicht und die optimale Qualität der Trauben für die Herstellung der Champagner Moussé Fils gewährleistet.
Die Weinbereitung ist ein sorgfältiger, handwerklicher Prozess, bei dem jedes Detail zählt. Die Trauben werden schonend gepresst und die Säfte separat vinifiziert, um die Reinheit des Aromas und die Frische der Früchte zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern, und einige der Weine werden einer malolaktischen Gärung unterzogen, um den Cuvées Rundheit und Komplexität zu verleihen.
Der Ausbau erfolgt hauptsächlich in Edelstahlbehältern und Eichenfässern, die den Cuvées eine breite Palette von Aromen und eine seidige Textur verleihen. Die Champagner werden über einen längeren Zeitraum auf der Hefe gelagert, was ihnen eine große Komplexität und Finesse verleiht.
Die Champagner Moussé Fils zeichnen sich durch ihre Eleganz, Frische und Authentizität aus. Sie bieten eine komplexe Aromapalette, die von frischen Früchten über Röstnoten bis hin zu floralen und würzigen Nuancen reicht. Am Gaumen sind die Champagner ausgewogen, mit einem feinen Sprudel und einem lang anhaltenden Abgang, die von ihrer hohen Qualität zeugen.
Das Haus bietet eine vielfältige Palette von Cuvées, von Champagnes non Millésimés bis hin zu Prestige-Cuvées. Jede Cuvée bringt den einzigartigen Charakter ihres Herkunftsgebiets zum Ausdruck und spiegelt die Vielfalt und den Reichtum des Champagner-Terroirs wider.
Die Cuvée Terre d'Illite ist eine Anspielung auf den grünen Lehm, der im 19. Jahrhundert nicht nur die Reben der Familie ernährte, sondern auch die Ziegeleien versorgte, wie die Ziegel mit der Aufschrift "Moussé" bezeugen, die man in den Nachbarhäusern findet.
Dieser Blanc de noirs besteht zu 80 % aus Meunier und zu 20 % aus Pinot Noir aus Cuisles, einer Gemeinde im Vallée de la Marne. Die Ernte 2018 begann am 4. September nach einem relativ feuchten Winter, gefolgt von einem Sec-Frühling, der sehr gesunde Beeren hervorbrachte.
Diese Cuvée ist eine Auswahl der besten Säfte und wird in Edelstahltanks vinifiziert. Die malolaktische Gärung wird durchgeführt, um dem Wein eine schöne Rundheit zu verleihen, und die Filtration erfolgt auf feiner Erde ohne Schönung.
Die Flaschen haben von einer 50-monatigen Reifung in den Kellern des Hauses profitiert, und der Wein wird mit 2 g/L Extra-Brut dosiert.
Dieser 2018er Terre d'Illite Cuvée hebt sich von den anderen im Sortiment von Moussé et Fils ab und passt perfekt zu einem süßen/würzigen oder pikanten Gericht wie einer Tajine.
