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Ein Haus von Champagne, das seit 1864 in Familienbesitz ist!
Wenn die Ausnahme einen Namen hat, dann ist es sicherlich der von Champagne Alfred Gratien. Die Champagnes aus dem Hause Alfred Gratien sind handgenähte Champagnes, die für Qualität und Einzigartigkeit bürgen. Im Herzen des Weinbaugebiets der Champagne muss man sich etwas vom Stadtzentrum Epernays entfernen, um die Weinkellereien Champagne Alfred Gratien zu erreichen. In der Rue Maurice Cerveaux ließ sich Alfred Gratien nieder und kreierte dort 1864 seine ersten Cuvées. Seit mehr als eineinhalb Jahrhunderten ist Champagne Alfred Gratien in Familienbesitz und führt das Know-how seines Gründers fort.
Aus einer Mischung von 45% Chardonnay, 20% Pinot Noir und 35% Pinot Meunier hergestellt, spiegelt Champagne Alfred Gratien Brut die Terroirs der Côte des blancs wider, wo das Haus die besten Trauben seiner als Grands Crus und Premiers Crus klassifizierten Weinberge auswählt.
Die Weinbereitung, die vollständig in 228-Liter-Eichenfässern erfolgt, begünstigt die Mikro-Oxygenierung, die dem Champagner seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. Die vierjährige Lagerung auf der Hefe verleiht dieser Cuvée eine einzigartige Komplexität und Textur.
Bei der Verkostung zeigt sich der Champagner von gelber Farbe mit lebhaftem Schmelz. In der Nase bietet er eine faszinierende Komplexität, in der sich die Frische von weißen Früchten wie Birne, die Reife der Réserve-Weine, mit denen er ergänzt wurde, und fermentative Noten von Brot und Keksen vereinen. Die Holznote, subtil und elegant, ist eher wahrnehmbar als aufdringlich.
Am Gaumen ist der Auftakt lebendig und auf einer feinen Säure aufgebaut. Die Mineralität der Cuvée, die durch die Zeit im Fass noch verstärkt wird, verbindet sich mit einer eleganten, fließenden Weinigkeit und einer leichten Viskosität. Das seidige Prickeln verleiht der Verkostung eine zusätzliche Dimension.
Der Abgang ist sauber, lang und bemerkenswert mineralisch, mit salzigen und kalkigen Noten, die am Gaumen verweilen. Serviert zwischen 8 und 10°C in einer tulpenförmigen Flöte, ist Champagne Alfred Gratien Brut die ideale Wahl für ein Aperitif-Dinner. Dank seiner Ausgewogenheit passt er perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter herzhafte, süße und saure Petit Fours. Ein Champagner, der dazu anregt, ein Gleichgewicht zu suchen und Übertreibungen zu vermeiden, um seine Finesse und Komplexität zu unterstreichen.
