Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Ein Extra-Brut-Champagner aus den besten Crus der Côte des Blancs.
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Champagne JL Vergnon, fünf Generationen seit fast zwei Jahrhunderten in demselben Haus, das zunächst das Haus Regnault Frères beherbergte, von dem eine der Nachkommen Elizabeth Regnault einen Vergnon heiratete.
Aus dieser Verbindung ging ein Sohn Jean-Louis hervor, der in den 1950er Jahren den Weinberg auf Côte des blancs in Le Mesnil auf Oger neu anlegte und dem Haus den Namen Champagne JL Vergnon gab, den wir heute kennen.
Alain, sein Sohn, übernahm 1979 die Leitung, gefolgt von Didier und Brigitte, die heute von dem renommierten Önologen Christophe Constant unterstützt werden.
Im Herzen von Côte des blancs gelegen, stellt das Haus Vergnon seine Champagnes aus den Trauben her, die auf den Weinbergen in Mesnil-sur-Oger, Oger und Avize geerntet werden, die alle als Grand Cru klassifiziert sind und ausschließlich mit Chardonnay-Reben bepflanzt sind.
Die Weinberge des Hauses Vergnon befinden sich in Le Mesnil-sur-Oger, in Oger und in Avize
Dies ist ein Assemblage-Champagner aus Trauben, die in den Grand-Cru-Lagen Mesnil-sur-Oger, Oger und Avize geerntet wurden und ausschließlich aus den Grand-Cru-Weinbergen des Hauses und aus verschiedenen Jahrgängen stammen.
Reifung über drei Jahre in den Kellern des Hauses.
Die Farbe ist kristallines Blassgold mit silbernen und grünen Reflexen
In der Nase: Noten von Mandeln, Gerste und Grapefruit. Der zweite Angriff in der Nase nach einer Weile ist mineralischer und jodhaltiger mit einem Hauch von Vanille und geröstetem Brioche mit einem Finale von getrockneten Blumen und Honig.
Der Auftakt im Mund ist mineralisch und salzig mit einem cremigen Ausdruck. Der Abgang ist lang und kreidig, ein Beweis für die Authentizität der kalkhaltigen Böden der Côte des Blancs in der Region Champagne.
Servieren Sie ihn bei etwa 8-10°C.
Ein Aperitif-Champagner par excellence zu Kaviar-Canapés, aber auch zu einer Meeresfrüchteplatte. Eignet sich auch zu Sushi oder Carpaccio von geräuchertem Lachs oder Hummermedaillons.
