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Ein Name aus der Vergangenheit und der einer alten Familie, die fast immer mit der Geschichte des Cognac verbunden ist und deren Wurzeln zum Teil in Saintes liegen.
Das 1878 von Auguste Edmond Audry in Cognac gegründete Unternehmen Maison Audry stellt Cognacs von unvergleichlicher Qualität her, die von Kennern auf der ganzen Welt geschätzt werden. Das Unternehmen, das auf ein reiches Erbe zurückblicken kann, hat sich durch die Beherrschung der doppelten Charentaise-Destillation und die Sorgfalt seiner Verschnitte einen Namen gemacht, der heute weit über die Grenzen hinaus bekannt ist.
1905 gründet die zweite Generation der Familie Audry eine eigene Weinkellerei und ein Labor, um die Entwicklung des Unternehmens zu unterstützen. Henri, der Enkel des Gründers, meistert die unruhigen Zeiten der Zwischenkriegszeit und des Zweiten Weltkriegs, in dem die Stadt Cognac in der Besatzungszone liegt. Als er 1955 stirbt, ruhen die kostbaren Branntwein-Reserven, bis sein Sohn Bernard 1984 das Haus wiederbelebt und eine Sammlung zum Leben erweckt, die in fast 30 Jahren zu einem außergewöhnlichen Schatz geworden ist. Zusammen mit seiner Frau Michelle bringt Bernard Audry die aromatische Komplexität der Cognacs des Hauses auf die besten Tische in Frankreich und darüber hinaus. Die Präzision... Mehr sehen ...
Der Cognac "Mémorial" von Maison Audry ist eine Mischung aus 40 bis 45 Jahre alten Branntweinen aus der Petite und Grande Champagne.
Nach einem langen Reifungsprozess, der mit neuen Fässern beginnt, um das natürliche aromatische Potenzial der Branntweine zu entfalten, und mit alten Fässern in feuchten Kellern fortgesetzt wird, nimmt "Mémorial" eine herrliche Bernsteinfarbe an.
In der Nase ist das Bouquet üppig und offenbart eine volle und komplexe Aromenpalette. Die ersten Noten enthüllen grünen Pfeffer und frischen Apfel, gefolgt von Gewürzen, Tabak, geröstetem Kaffee und Kakao und natürlich dem für Très vieux Cognacs charakteristischen Rancio.
Am Gaumen ist der Auftakt reichhaltig und samtig, mit subtilen Nuancen von Anis, Veilchen, flambierter Ananas und Lakritze. Der Abgang ist lang und samtig, mit einem Hauch von Honig. Dieser elegante Cognac ist perfekt ausgewogen und hat einen langen Abgang.
Seine aromatische Komplexität und perfekte Ausgewogenheit werden Sie überzeugen.