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Im Jahr 1974 übernahm Jean Chiquet das 1798 gegründete Haus Jacquesson, und seine beiden Söhne Laurent und Jean-Hervé leiten heute dieses Haus mit seiner ruhmreichen Vergangenheit.
Jacquesson war in der Tat der Lieblings-Champagner von Napoleon I. Außerdem war es Adolphe Jacquesson, der die Drahtmündung und das kleine Metallplättchen erfand, das oben aufgesetzt wird, um das Einsinken der Mündung in den Korken zu verhindern.
Laurent und Jean-Hervé Chiquet bewirtschaften auch ihre 28 Hektar großen Weinberge in den klassifizierten Grand-Cru-Dörfern Aÿ, Oiry und Avize und den klassifizierten Premier-Cru-Dörfern Dizy und Hautvillers. Ihre Weinberge werden auch durch Zukäufe von Grands Crus und Premiers Crus ergänzt. Bei den Champagnern Jacquesson handelt es sich also ausschließlich um Champagner Premier und/oder Grands Crus, ein Zeichen für die Entschlossenheit des Hauses, eine sehr hohe Qualität aufrechtzuerhalten.
Heute gehört Champagne Jacquesson zu Artémis Domaines, dem Weinmarkenbereich der von François Pinault gegründeten Investmentgruppe Artémis (Château Latour, Domaine Eugénie, Clos de Tart, Château Grillet, ...). Die kaufmännische Leitung der Marke liegt wieder bei Jean GaranDeau (ehemals Krug), wobei Jean Hervé Chiquet einen Sitz im Vorstand behält.
Die Cuvée N°747 von Jacquesson ist ein lebendiges Zeugnis der Feinheiten des Terroirs der Champagne, die hier durch die Ernte 2019 zum Ausdruck kommen, die durch Wetterbedingungen geprägt war, die von einem milden und trockenen Winter bis hin zu einem von starken Frösten geprägten Frühjahr reichten. Dies führte zu einer deutlichen Verringerung der Chardonnay-Erträge und zu einer Dominanz der Pinots in diesem Jahrgang. Ein sengender Sommer stellte eine weitere Herausforderung dar, aber als Beweis für die Widerstandsfähigkeit des Weinbergs Jacquesson lieferten die Trauben eine außergewöhnliche Saftqualität.
Die Trauben wurden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und ergaben Weine, die sich durch ihre Struktur, Ausgewogenheit und Komplexität auszeichnen. Die Sorgfalt, mit der Jacquesson den Weinbau betreibt und dabei die Vielfalt der Parzellen und der Böden respektiert, sowie die traditionellen Weinbereitungsmethoden ohne Filterung oder Schönung und die Reifung in Fässern auf der Hefe machen sich in der Qualität dieses Champagners bemerkbar.
Mit einer subtilen Dosage von 1,5 g/l zeigt die Cuvée N°747 eine bemerkenswerte Komplexität, die durch die für die Terroirs von Aÿ, Dizy, Hautvillers und Champillon charakteristischen mineralischen Noten unterstrichen wird. Das Ganze ist strukturiert, ausgewogen und langanhaltend.