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Das Haus Louis Roederer ist einer der Namen, die in aller Munde sind, wenn es um die großen Häuser von Champagne geht, da es immer noch eines der Rare ist, das seit mehr als zwei Jahrhunderten in Familienbesitz ist.
Das Haus Louis Roederer, das über ein 240 Hektar großes Weinbaugebiet mit prächtigen Premiers Crus und Grands Crus verfügt, hat nie aufgehört, großzügige Champagnes anzubieten, die jede Gelegenheit bereichern.
Im Jahr 1833 erbte Louis Roederer das Haus seines Onkels: das Haus von 01234-5-5-56789 Dubois Père et Fils in Reims, das er 1776 gegründet hatte. Von da an entschied er sich dafür, die Sitten und Gebräuche der Region zu übernehmen, und zeigte sich darauf bedacht, alle Schritte der Herstellung seines Champagne zu kontrollieren. Zu dieser Zeit war die Vermarktung Sache des Handels, während die Weinberge ganz den Winzern gehörten. So kaufte Louis Roederer 1845 etwa 15 Hektar Weinberge, die als Grand Cru klassifiziert waren, und erwarb den Status eines Winzers und Händlers, um die beiden Berufe miteinander zu vereinbaren.
1876 kreierte Louis Roederer II, der nach dem Tod seines Vaters im Jahr 1870 dessen Nachfolge angetreten hatte, auf Wunsch von Zar Alexander II. eine spezielle Cuvée für den exklusiven... Mehr sehen ...
Cristal ist die ikonische Cuvée des Hauses Louis Roederer, die aus den besten Rebsorten der 7 Grands Crus der Domaine hergestellt wird.
Die Cuvée Cristal Vinothèque hingegen ist das ultimative Cristal-Erlebnis, das aus einigen wenigen Flaschen besteht, die 20 Jahre in den Kellern gelagert wurden. Er reifte 11 Jahre auf Latten, dann 5 Jahre auf Spitzen und profitierte von einer 4-jährigen Ruhezeit nach dem Degorgieren. Seine Assemblage ist deutlich anders: 56% Pinot Noir und 44% Chardonnay aus den Weinbergen von Aÿ, Avize und Le Mesnil-sur-Oger.
Die Flasche ist eine Nachbildung der alten Cristal-Flasche, die 1876 für Zar Alexander II. reserviert war.
Die Farbe präsentiert sich orange-gold, funkelnd, mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von Reinheit und Präzision und bezaubert durch die Intensität der Aromen von weißen Blüten, Mandeln, Honig und Nougat. Am Gaumen warme Noten von Tarte Tatin und Macaron. Der Abgang offenbart frischere Noten von Zitrone und Zitrusfrüchten, ohne übermäßige Säure, aber auch Jod und Kalkstein.
Cristal Vinothèque 1997 begleitet von Ballotinen von Geflügel mit Pfifferlingen für das Land oder flambierte Garnelen für das Meer, das sind zwei Paarungen, die begeistern werden.