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Das Château Mouton Rothschild ist allen Weinliebhabern bekannt, nicht nur für seine außergewöhnlichen Weine, sondern auch für seine von Künstlern signierten Etiketten seit dem Jahrgang 1945.
Die Geschichte von Mouton Rothschild begann 1853, als Baron Nathaniel de Rothschild das Château Brane-Mouton aus Pauillac kaufte und es in Mouton-Rothschild umbenannte. Im Jahr 1922 übernahm sein Urenkel Philippe de Rothschild die Leitung für die nächsten 65 Jahre, und er war es, der Mouton Rothschild dank seiner Entschlossenheit und Hartnäckigkeit auf den Gipfel seines Ruhmes brachte. Ein Streben nach Exzellenz, das seine Tochter, Baronin Philippine, fortsetzte.
Durch ein offizielles Dekret des damaligen Landwirtschaftsministers Jacques Chirac aus dem Jahr 1973 wurde Château Mouton Rothschild zum fünften Ier Grand Cru Classé erklärt, neben Château Lafite-Rothschild, Château Haut-Brion, Château Latour und Château Margaux.
Heute leiten die drei Kinder von Baronin Philippine die Domaine, wobei sie dem Werk ihres Großvaters und ihrer Mutter stets treu bleiben. Das Weingut ist nach wie vor ein Ort der Kunst und der Schönheit, dank seines spektakulären Weinkellers und des berühmten Musée du Vin dans l'Art, in dem die einzigartige Ausstellung "L'Art et l'étiquette" mit Werken berühmter... Mehr sehen ...
Auch in diesem Jahr macht der Cabernet Sauvignon den größten Teil der Assemblage des Mouton Rothschild aus. In der Nase ist die Aromapalette reichhaltig: rote Früchte, schwarze Früchte, Brombeeren, Lakritze.
Bei der Belüftung mischen sich pfeffrige Gewürze harmonisch mit der Vanille, die durch den frühen Ausbau in neuen Fässern entstanden ist. Blumige Nuancen erinnern an Flieder und Pfingstrose, gefolgt von Menthol, mineralischen und rauchigen Noten. Am Gaumen ist der Wein sehr fleischig, mit kräftigen und doch samtigen Tanninen, und zeigt eine bemerkenswerte Ausgewogenheit.
Der Château Mouton Rothschild 2007, ein technisch sehr anspruchsvoller Jahrgang, von der Pflege der Weinberge bis zur Weinbereitung, ist einer der großen Erfolge des Weinguts. Seine Harmonie, Kraft und Eleganz machen ihn zu einem Wein zum Niederlegen.
