Der Jahrgang
Nach einem regnerischen Winter und einem kalten Frühling waren Juni und Juli sek. warm. Der August war milder und der September ohne große Hitze, was zu einem langsamen Reifungsprozess führte, der den Erntetermin auf Ende September verschob. Wir mussten geduldig sein, bis die Trauben die perfekte Reife erreicht hatten.
Die Ernte fand im September und Oktober statt: Wir begannen mit dem Merlot vom 24. September bis zum 5. Oktober, gefolgt vom Cabernet Franc vom 5. bis zum 6. Oktober, dem Cabernet Sauvignon vom 7. bis zum 14. Oktober und schließlich dem Petit Verdot am 13. Oktober.
Lage
Die Appellation Pauillac liegt an der Rive gauche des Mündungsgebiets der Gironde, etwa 40 km nördlich von Bordeaux. Pauillac profitiert vom Einfluss der Flussmündung und einer großen Vielfalt an Böden, die aus dem Zentralmassiv und den Pyrenäen stammen, und vereint außergewöhnliche klimatische und geologische Bedingungen, um große Weine zu erzeugen.
Terroir
Das Château Lafite Rothschild liegt im Norden der Appellation Pauillac, am Rande von Saint-Estèphe. Der Weinberg umfasst drei Hauptbereiche: die Hänge um das Château, das Plateau des Carruades im Westen und eine 4,5 ha große Parzelle in der Appellation Saint-Estèphe. Die Fläche beträgt 112 ha und die Böden bestehen aus feinen, tiefgründigen, gut durchlässigen, gut exponierten Kiesen, vermischt mit äolischen Sanden auf einem tertiären Kalksteinuntergrund.
Weinherstellung
Die besonderen Bedingungen in diesem Jahr haben unsere Önologen auf die Probe gestellt. Die Entwicklung der Gärung stand oft im Widerspruch zu den Analysen, so dass wir die Moste, die die Spuren der Hitzewelle trugen (geringeres Tanninpotenzial und niedriger Säuregehalt), wieder ins Gleichgewicht bringen konnten. Aber das natürliche Gleichgewicht hat sich wieder durchgesetzt, und bei der Verkostung, am Ende der malolaktischen Gärung, waren die Weine gesund, ausgewogen und sogar recht lebendig.
Verkostung
Leicht schokoladige, berauschende, reife Nase. Kein fruchtiger Ausdruck. Anfänglich vollmundig, dann straffend. Abgang: ausdrucksstarke Frucht, ein wenig steif.
