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Es ist unmöglich, über die großen Weine des Médoc zu sprechen, ohne das Château Lafite-Rothschild zu erwähnen. Ein geschichtsträchtiges Weingut, dessen Ruf und Prestige nur noch von den legendären Weinen übertroffen wird, die dort geboren werden.
Eine alte mittelalterliche Herrschaft, in der unter Jacques de Ségur, der aus einer Familie von Parlamentariern aus Bordeaux stammte, in den 1670er Jahren die ersten Reben gepflanzt wurden. Dank des technischen Fortschritts erlangte der Wein nach und nach einen ausgezeichneten Ruf am königlichen Hof von Versailles, aber auch auf der anderen Seite des Ärmelkanals durch die Ausweitung des Handels mit England. Im Jahr 1787 lobte ihn Thomas Jefferson, der damalige Botschafter der USA in Frankreich, in seinen Reiseaufzeichnungen.
Das Château Lafite wurde 1855 anlässlich der Pariser Weltausstellung in den Rang eines Ier Grand Cru Classé erhoben, eine Auszeichnung, die es mit Château Latour, Château Haut-Brion und Château Margaux sowie seit 1973 auch mit Château Mouton Rothschild teilt.
Der spätere Aufstieg von Château Lafite ist zu einem großen Teil der Familie Rothschild zu verdanken: Baron James de Rothschild erwarb das Weingut im Jahr 1868 und gab ihm von diesem Zeitpunkt an seinen Namen. Als Baron Eric 1974 die Leitung übernahm, wurde nach und nach alles in die Wege geleitet, um... Mehr sehen ...
Präsentation
Das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl in den letzten zwanzig Jahren ist der Carruades mit Eigenschaften, die denen eines Grand Vin ähneln, aber dank eines höheren Merlot-Anteils in der Zusammensetzung und der Parzellen, die nun eindeutig als Carruades identifiziert sind, eine eigene Persönlichkeit besitzen. Der Name leitet sich vom Plateau des Carruades ab, dem Ortsnamen einer Gruppe von Parzellen, die an die Kruppe des Château angrenzen und 1845 von Château Lafite erworben wurden. Im 19. Jahrhundert wurden die Carruades-Weine zunächst getrennt von Château Lafite vermarktet, bevor sie schließlich in das Sortiment aufgenommen wurden. Der Name Carruades wurde dann für den Zweitwein von Château Lafite übernommen, der zunächst "Moulin des Carruades", dann seit den 1980er Jahren "Carruades de Lafite" genannt wurde.
Die Weinlese
Der Beginn des Weinjahres war durch einen kalten und relativ feuchten Winter gekennzeichnet, was zu einem etwas späteren Austrieb als im Jahr 2009 führte, etwa Mitte April. Das sonnige Sec-Wetter im April war für die Entwicklung der Reben besonders günstig.
Im Mai und Juni wechselten sich Regenperioden und sonnige Tage ab. Anfang Juni war eine Welle von kühlem Wetter zu verzeichnen, die die Blüte der Merlots erschwerte und zu Verrieselungen und Mühlenbildung führte.
Glücklicherweise war der Juli sehr sekundär (Niederschläge unter 20 mm), mit relativ hohen Temperaturen, die es den Trauben ermöglichten, die Verzögerung der Blüte aufzuholen.
Die Monate August und September waren sehr sekundär, mit angenehmen Tagestemperaturen und kühlen Nächten, die die langsame und vollständige Reifung der Trauben vervollständigten.
Lage
Die Appellation Pauillac liegt an der Rive gauche des Mündungsgebiets der Gironde, etwa 40 km nördlich von Bordeaux. Pauillac profitiert vom Einfluss der Mündung und einer großen Vielfalt an Böden, die aus dem Zentralmassiv und den Pyrenäen stammen, und vereint außergewöhnliche klimatische und geologische Bedingungen, um große Weine zu erzeugen.
Terroir
Das Château Lafite Rothschild befindet sich im Norden der Appellation Pauillac, am Rande von Saint-Estèphe. Der Weinberg umfasst drei Hauptbereiche: die Hänge rund um das Château, das Plateau des Carruades im Westen und eine 4,5 Hektar große Parzelle in der Appellation Saint-Estèphe. Die Fläche beträgt 112 ha und die Böden bestehen aus feinen, tiefgründigen, gut durchlässigen, gut exponierten Kiesen, vermischt mit äolischen Sanden auf einem tertiären Kalksteinuntergrund.
Weinherstellung
Der Carruades de Lafite wird nach den traditionellen Weinbereitungsmethoden von Bordeaux hergestellt. Die alkoholische Gärung findet in Holz-, Zement- und Edelstahltanks statt. Leichtes Umpumpen hilft bei der Extraktion von Tanninen und Farbe. Die Maischegärung erfolgt je nach den Eigenschaften des jeweiligen Behälters. Die gesamte Mazerationszeit beträgt etwa 20 Tage.
Nach der malolaktischen Gärung werden die Weine für eine Reifezeit von etwa 18 Monaten in französische Eichenfässer der Tonnellerie des Domaines in Pauillac gefüllt.
Verkostung
Blumige Nase. Noten von reifen Früchten, schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz und Gewürzen.
Dichter, reicher Wein mit sehr feinen, weichen Tanninen.
Ausgezeichnete Länge, ausgewogen und elegant.
