Château Haut-Brion 2005 - Weiss

Wenn man an den Weißwein von Château Haut-Brion denkt, denkt man an Rareté, Exzellenz und aromatischen Reichtum. Château Haut-Brion Blanc bleibt eine Ikone in der Welt der außergewöhnlichen Weißweine. Ein Beweis dafür, dass Bordeaux auch große Weißweine hervorbringen kann!

Verkostungsnotizen

Die heutige Farbe ist gelb-grün mit goldenen Reflexen.

Die Nase ist von großer Intensität und wird von Zitrusfrüchten dominiert. Es ist unglaublich komplex und reichhaltig, mit Noten von weißem Pfirsich, Honig, Akazienblüten und Orange. Dieser Wein hat eine erstaunliche Struktur, die sowohl breit als auch lang ist. Die Fettigkeit verleiht dem Wein ein großes Volumen.

Am Gaumen finden wir die ganze aromatische Komplexität der Nase wieder. Die aromatische Persistenz des Abgangs ist sehr beeindruckend. Sicherlich einer der großen Haut-Brion Blancs der letzten Jahre.

Das Klima

2005 wird als ein historisch trockenes Jahr in Erinnerung bleiben. Diese Eigenschaft zeigte sich bereits im Winter, als wir ein erhebliches Wasserdefizit verzeichneten. Trotz eines feuchten Aprils blieben die Niederschläge bis zur Ernte rar. Das ganze Jahr über herrschten hohe Temperaturen. Die klimatischen Bedingungen des Jahres 2005 waren denen des legendären Jahrgangs 1949 sehr ähnlich. Am Vorabend der Ernte konnten wir kleine Trauben von noch nie dagewesener Konzentration und in perfektem Gesundheitszustand ernten.