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Das Haus Louis Roederer ist einer der Namen, die in aller Munde sind, wenn es um die großen Häuser von Champagne geht, da es immer noch eines der Rare ist, das seit mehr als zwei Jahrhunderten in Familienbesitz ist.
Das Haus Louis Roederer, das über ein 240 Hektar großes Weinbaugebiet mit prächtigen Premiers Crus und Grands Crus verfügt, hat nie aufgehört, großzügige Champagnes anzubieten, die jede Gelegenheit bereichern.
Im Jahr 1833 erbte Louis Roederer das Haus seines Onkels: das Haus von 01234-5-5-56789 Dubois Père et Fils in Reims, das er 1776 gegründet hatte. Von da an entschied er sich dafür, die Sitten und Gebräuche der Region zu übernehmen, und zeigte sich darauf bedacht, alle Schritte der Herstellung seines Champagne zu kontrollieren. Zu dieser Zeit war die Vermarktung Sache des Handels, während die Weinberge ganz den Winzern gehörten. So kaufte Louis Roederer 1845 etwa 15 Hektar Weinberge, die als Grand Cru klassifiziert waren, und erwarb den Status eines Winzers und Händlers, um die beiden Berufe miteinander zu vereinbaren.
1876 kreierte Louis Roederer II, der nach dem Tod seines Vaters im Jahr 1870 dessen Nachfolge angetreten hatte, auf Wunsch von Zar Alexander II. eine spezielle Cuvée für den exklusiven... Mehr sehen ...
Die Ernte 2014 stammte zu gleichen Teilen aus den Weinbergen von "la Rivière" und "la Côte".
Das Jahr 2014 war geprägt von einem Klima der starken Kontraste. Nach einem herrlichen Frühling und einem Sec, der mit einem glühenden Juni endete, war der Sommer herbstlich, kühl und regnerisch, um in einem heißen, sonnigen und sehr Sec... würdigen August zu enden. Der "Schlüssel" zu diesem Jahrgang liegt sowohl in den Böden als auch in der Arbeit der Winzer: der Kalk, ein Gewinner, weil er besser entwässert, im mittleren und unteren Teil des Hangs, hat dazu beigetragen, das überschüssige Wasser des Sommers abzuführen und die übermäßige Wucht zu begrenzen...
Diese Cuvée zeigt eine rosa Farbe mit leicht kupferfarbenen Reflexen. Das dynamische Sprudeln bildet einen anhaltenden Kordon.
Die erste Nase bietet ein reines, präzises und schillerndes Bouquet. Intensive Pinot-Noir-Aromen erinnern an die Ernte, reine, reife, konzentrierte Früchte: rote Beeren (rote Johannisbeere, wilde Himbeere, schwarze Johannisbeere) und herber Himbeerlikör. In der zweiten Nase kommen die süßen Gewürze, rauchige Noten, ein Hauch von Reduktion (rauchig, würzig) des Pinot noir mit seinen Noten von Unterholz.
Der Gaumen ist konzentriert und reichhaltig, wobei sich die roten Früchte (Erdbeeren, Himbeeren) in einer festen, intensiven Textur konzentrieren, die sich in 2 Phasen entfaltet, die die Extreme des Jahres widerspiegeln: zuerst ein seidiger, reichhaltiger Angriff (die letzte Reife), gefolgt von einer festen, intensiven Frische (der kühle Sommer).
Ein schönes Gefühl von Konzentration, von einem Wirbelwind von Aromen platzt fein und progressiv wie Salzblasen am Gaumen. Der salzige, jodhaltige Eindruck verbindet sich mit Rauchigkeit und Säure zu Umami und einem unendlich schmackhaften Abgang.
Cristal Rosé 2014 hat ein immenses Alterungspotenzial. Ein sehr hochwertiger Champagner, den man zu gegrilltem Hummer mit Zitronenbutter oder auch zu einer Pavlova aus roten Früchten genießen kann.