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Die Champagne Moussé Fils ist ein familiengeführtes Champagnerhaus mit einer mehrere Generationen zurückreichenden Geschichte, das die Tradition, die Leidenschaft und die Handwerkskunst der Champagne verkörpert. Das von François Moussé zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründete Haus befindet sich in dem Dorf Cuisles, im Herzen der renommierten Region Vallée de la Marne in der Champagne.
Die Geschichte der Familie Moussé ist eng mit der Geschichte des Champagners verbunden. François Moussé, der Gründer des Unternehmens, war ein leidenschaftlicher Winzer, der beschloss, Champagner zu produzieren, um die Familientradition fortzuführen. Mit Entschlossenheit und Know-how pflanzte er seine ersten Rebstöcke und begann mit der Herstellung von Qualitäts-Champagnern, die für ihre Finesse und Eleganz bekannt sind.
Über Generationen hinweg hat die Familie Moussé ihr Know-how und ihre Liebe zum Land weitergegeben, indem sie die traditionellen Werte bewahrte und sich gleichzeitig an die Veränderungen auf dem Champagnermarkt anpasste. Auch heute noch wird das Haus Champagne Moussé Fils von Familienmitgliedern geführt, die sich mit Leidenschaft und Hingabe für die Fortführung des weinbaulichen Erbes einsetzen.
Das Terroir des Vallée de la Marne ist ein wichtiger Faktor für die Qualität des Champagners Moussé Fils. Die Weinberge erstrecken sich über fast 10 Hektar, die sich hauptsächlich in den Dörfern Cuisles und Jonquery befinden.
Die Reben werden sorgfältig und mit umweltfreundlichen Methoden angebaut. Moussé Fils legt großen Wert auf die Erhaltung... Mehr sehen ...
Der Champagner Rémy Massin Rosé besticht durch sein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Feinheit und Frische und bietet ein raffiniertes und komplexes Geschmackserlebnis. Hergestellt aus 85 % Pinot Noir und 15 % Chardonnay, spiegelt diese Rosé-Mischung perfekt den Ausdruck des Terroirs von Ville-sur-Arce im Herzen der Côte des Bar wider, wo die kimmeridgischen Kalkböden für eine schöne Mineralität sorgen, während die Dominanz des Lehms zu seiner runden, großzügigen Textur beiträgt.
In der Nase entfaltet dieser Champagner ein intensives Bouquet von zerkleinerten Erdbeeren, begleitet von Noten reifer Himbeeren und einem zarten Hauch von rosa Keksen. Diese fruchtigen Aromen werden elegant von einer feinen pudrigen Note umhüllt, die das Zeichen einer mindestens sechsmonatigen kontrollierten Reifung auf der Feinhefe ist. Die malolaktische Gärung mildert die natürliche Säure, was zu einem seidigen, perfekt ausgewogenen Geschmack führt.
Am Gaumen ist die Dosierung des Brut (7,3 g/l) fein abgestimmt und bietet genau das richtige Maß an Rundheit, um die Aromen von roten Beeren zu unterstützen, ohne das Ganze zu beschweren. Der leicht geröstete Abgang verrät die 36 Monate lange Reifung auf Latten, die diesem Rosé eine harmonische und vollendete Struktur verleiht.
Dieser Champagner ist der ideale Begleiter für anspruchsvolle Speisen- und Weinkombinationen. Seine Lebendigkeit und sein fruchtiger Charakter passen perfekt zu delikaten Gerichten wie Entenbrust mit Pfeffer, deren Reichtum am Gaumen durch die Frische der roten Früchte des Weins ausgeglichen wird. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieser Rémy Massin Rosé ein feiner, ausdrucksstarker Champagner ist, in dem sich traditionelles Know-how und Respekt vor dem Terroir vereinen und der auch die anspruchsvollsten Gaumen begeistern wird.