Añada 2024: El resplandor de la adversidad
Los años que terminan en 4 siempre han tenido fama de desafiar a los vinicultores, y 2024 no fue una excepción. Un tiempo caprichoso invadió los viñedos franceses, poniendo a prueba la paciencia y el saber hacer de los artesanos de la vid. Sin embargo, esta añada, que se preveía incierta, se revela ahora como un brillante testimonio de la resistencia humana y de la capacidad de adaptación frente a la naturaleza.
El Secret de la añada 2024 reside en la experiencia acumulada durante décadas por los viticultores. En respuesta a los caprichos del clima, se ha afinado el enfoque, aumentando el cuidado de las viñas y garantizando una vinificación meticulosa. Es este delicado equilibrio entre el saber hacer ancestral y la innovación moderna lo que ha transformado la incertidumbre en un éxito inesperado.
Edad media de las viñas: 45 años
Fechas de vendimia: del 24 de septiembre al 8 de octubre de 2024
Envejecimiento: Mezcla temprana de variedades de uva en enero. Envejecimiento 21 meses 50% en barricas nuevas Clarificación con clara de huevo en barricas Mezcla final antes del embotellado
"El Cabernet Sauvignon ocupa el primer lugar, con un 84% de la mezcla. No es de extrañar, dado el tamaño relativamente pequeño de las bayas de la añada para esta variedad de uva. El Merlot representa el 10% de la mezcla. El Petit Verdot desempeña a la perfección su papel de forastero, aportando color, estructura y volumen al paladar medio, sin olvidar las notas de pimienta muy pronunciadas este año. Es la uva del médico por excelencia Los vinos de prensa son muy elegantes y representan el 11% de la mezcla. Enriquecen el paladar medio y aportan longitud y dimensión a esta añada. Una atención especial, una selección cuidadosa y una vinificación a medida han dado como resultado un gran vino, sutil, con taninos sedosos y una armonía innegable que ofrece una amplia ventana de degustación. Los años que terminan con el número 4 tienen fama de complejos, pero también encierran la promesa de un vino que trasciende los obstáculos para captar la esencia de una añada singular" - Eric Boissenot, Enólogo
