Elaborado exclusivamente con Chardonnay procedente de tres parcelas emblemáticas del prestigioso terruño Grand Cru de Mesnil-sur-Oger (Les Zailleux, Le Tilleul y Les Hautes Mottes), el Champagne Pur Mesnil 2018 de Maison Franck Bonville es un Champagne excepcional. Su terruño único, caracterizado por la tiza aflorante, le confiere una mineralidad y una tensión notables, la firma de este cru de renombre.
Tras cinco años de crianza en corcho, esta cuvée adquiere un color amarillo pajizo con reflejos dorados.
En nariz, un complejo bouquet dominado por aromas florales se complementa con matices de pastelería y un toque de mineralidad.
El paladar confirma esta primera impresión, con un ataque vivo y estructurado. El vino se despliega con elegancia, ofreciendo un conjunto armonioso y persistente sobre notas de cítricos, flores blancas y brioche. La fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada aporta una redondez evidente pero sutil, sin enmascarar la tensión mineral natural del vino.
Con un dosage muy bajo de 2g/L, este Champagne expresa un auténtico carácter Brut, reflejo de su terruño.
Servido idealmente entre 8 y 10°C, Pur Mesnil 2018 hará las delicias de los amantes de los Champagnes finos que aprecian la precisión y la expresión de un Grand Cru de la Côte des blancs.
