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Louis Latour Corton Grand Cru "Clos de la Vigne au Saint" 2016

Bourgogne - Corton - Grand Cru - Louis Latour

La primera mención escrita del viñedo data de 1375

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Características
Variedades de uva
Pinot Noir 100%
Louis Latour

Louis Latour

Latour, un nombre prestigioso en Bourgogne desde hace más de doscientos años. De hecho, la Maison Louis Latour fue fundada en 1797.

Se trata de una familia de viticultores de Aloxe-Corton desde el siglo XVII que han construido pacientemente su viñedo de unas cincuenta hectáreas, de las cuales 29 hectáreas son Grands Crus - Côtes d'Or. Un Domaine único.

Las 29 hectáreas de viñedos Grands Crus del Domaine se extienden desde el Côte de Beaune hasta el Côte de Nuits. La Casa también posee el Château Corton Grancey y bodegas que datan de 1834 situado en la roca de la Corton "Pierrières" lo que permite la maduración y el envejecimiento óptimo.

La Casa está dirigida actualmente por Louis-Fabrice Latour, séptima generación.

La mayoría de las viñas del Domaine Louis Latour se encuentran en Aloxe-Corton, lugar de nacimiento de la familia. En este pueblo, Louis Latour posee 10.5 hectáreas de Grand Cru Corton-Charlemagne, uno de los vinos blancos más famosos de Bourgogne, pero también varias hectáreas de grandes vinos tintos: Corton "Clos de la Vigne au Saint", Corton "Bressandes", Corton "Chaumes", Corton "Pougets", Corton "Perrières", Corton "Clos du Roi" y Corton "Grèves". el Louis... Ver más ...

Descripción Louis Latour Corton Grand Cru "Clos de la Vigne au Saint" 2016

El Grand Cru Clos de la Vigne aux Saints, situado en la Côte de Beaune, pertenece a la comuna de Aloxe-Corton y está plantado con la variedad de uva Pinot Noir en un suelo de marga y piedra caliza para producir un Grand Cru Tinto.

La edad media de las viñas es de 40 años y el rendimiento es muy bajo: 3.500 litros por hectárea.

Las uvas se cosechan totalmente a mano y los vinos se envejecen durante aproximadamente 10 a 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 35% son nuevas.

En nariz, los aromas están bien mezclados con un ligero y muy agradable dominio de la cereza negra y la vainilla con un toque de sotobosque. En el paladar, el vino es elegante, flexible y con un fino final amaderado y picante. Longitud: excelente

Potencial de envejecimiento: 10-15 años

Servir a 16-17°C y abrir unas horas antes de servir.

Maridaje: Liebre asada con ciruela de Agen marinada en coñac. - perdiz trufada - pato a la naranja - queso curado

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