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Obras maestras de vino y licores en su puerta
Sus tonos contrastados oscilan entre la intensidad y la ligereza.
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La casa Louis Roederer es uno de los nombres en boca de todos cuando se habla de las grandes casas de Champagne, siendo todavía una de las Rare que sigue siendo propiedad familiar desde hace ya más de dos siglos.
Reinando sobre un viñedo de 240 hectáreas clasificado como Premiers Crus y Grands Crus, la casa Louis Roederer nunca ha dejado de ofrecer generosos Champagne que engalanan cualquier ocasión.
Fue en 1833 cuando Louis Roederer heredó la casa de su tío: la casa Champagne Dubois Père et Fils de Reims, que había fundado en 1776. A partir de entonces, optó por dar la vuelta a los usos y costumbres de la región y se mostró dispuesto a controlar todas las etapas de la fabricación de su Champagne. En aquella época, la comercialización era asunto de los comerciantes de vino, mientras que los viñedos pertenecían enteramente a los viticultores. Así, en 1845, el Louis Roederer compró unas quince hectáreas de viñas clasificadas como Grand Cru y adquirió el estatuto de viticultor-negociante para conciliar los dos oficios.
En 1876, Louis Roederer II, que sucedió a su padre tras su muerte en 1870, creó una cuvée especial para el consumo exclusivo de los zares de Rusia, la famosa Cuvée Cristal, a petición del zar... Ver más ...
Un gran vino de Louis Roederer cosechado exclusivamente en la Côte de Blancs, compuesto al 100% de Chardonnay.
Un Grand Cru exclusivamente, del que un 10% se vinifica en tinas de roble.
el La robe es de un dorado claro muy puro con destellos muy brillantes de color verde claro. Este Grand Cru se envejece para una maduración óptima durante unos 5 años. El vino se degüella al menos seis meses antes de su expedición.
La primera impresión en nariz es de flores (principalmente flores de fruta blanca), seguidas de notables toques de cítricos como pomelo y limón de Menton.
En boca es aterciopelado y rico, con notas de cítricos, ligero brioche tostado y vainilla.
Se sirve mejor entre 10 y 12°C
Perfecto con tostadas de caviar, salmón ahumado o ceviche de dorada.
Muy buen potencial de envejecimiento durante varios años.
Como entrante, el maridaje entre la mineralidad del Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs 2015 y la delicadeza de un ceviche de dorada crea un maridaje vibrante y refinado.