El año 2018, marcado por una climatología excepcional, ha dado lugar a vinos de gran finura, y el Deutz Blanc de blancs 2018 es la perfecta ilustración de ello. Esta añada, elaborada a partir de una rigurosa selección de Chardonnays de los crus Avize, Mesnil-sur-Oger y Trépail, revela toda la complejidad y delicadeza de esta noble variedad de uva.
El Blanc de blancs seduce de inmediato, con su color dorado pálido y sus tintes plateados de gran pureza. Las burbujas finas y regulares atestiguan una crianza cuidadosa y una efervescencia delicada.
La nariz revela una paleta de aromas complejos y elegantes. Notas florales de jazmín y flor de mandarina se mezclan con matices de cítricos picantes, fruta blanca madura y sutiles toques de pastelería. Esta riqueza aromática es fruto de una maduración óptima de la uva y de un ensamblaje preciso.
En boca, el ataque es franco y vivo, seguido de un desarrollo pleno y armonioso. La textura es untuosa y aterciopelada, ofreciendo una sensación de frescor y plenitud. Los aromas detectados en nariz se repiten en el paladar, acompañados de notas minerales que subrayan el origen calcáreo del terruño. El final, largo y persistente, está marcado por una bella salinidad, sello distintivo de los grandes Chardonnays.
Este Deutz Blanc de blancs 2018 es un vino de aperitivo ideal, pero también estará a la altura de la gastronomía refinada. Es el acompañamiento perfecto para pescados crudos o marinados, mariscos, crustáceos y quesos curados. Para una experiencia gustativa inolvidable, marídelo con ceviche de dorada con yuzu, tartar de cigala con pimienta de Timut o chaource.
El Deutz Blanc de blancs 2018 es un Champagne de gran pureza y refinada elegancia. Encarna a la perfección el savoir-faire de la Maison Deutz y las cualidades excepcionales de la Chardonnay. Este vino es una invitación a la degustación, un momento de placer y de compartir para saborear sin moderación.
