La Maison Deutz, un valor seguro que hay que probar, tiene decididamente todo para complacer, ofreciendo numerosos Champagnes tan finos como irresistibles. Con 45 hectáreas de viñedos alrededor de la ciudad de Aÿ, clasificados principalmente como Premier Cru y Grand Cru, la Maison Deutz demuestra un estilo auténtico con el más puro respeto por los métodos tradicionales y las cuestiones medioambientales
¿Cuál es la historia de la Maison Deutz?
La Maison de Champagne Deutz fue fundada en 1838 en Aÿ por William Deutz y Pierre-Hubert Geldermann, que nacieron durante el Primer Imperio Prusiano y emigraron a Francia en 1830. William ya vendía champán, mientras que Pierre-Hubert era comerciante de vinos, por lo que combinaron sus habilidades para fundar su propia casa comercial. Especializados inicialmente en la exportación, principalmente a Alemania, acabaron invirtiendo en algunos de los mejores viñedos de la región, para hacerse con el control total de la producción de su propio Champagne. Así nació la Maison Deutz. Muy pronto, los Champagnes Deutz serían reconocidos internacionalmente por su refinamiento y se asociarían con el prestigio.
Las generaciones se sucedieron dentro de Maison Deutz, hasta que en 1993 fue adquirida por la familia Rouzeau, accionistas de otra casa de Champagne no menos famosa, Louis Roederer.
¿Cuál es el terruño de la Maison Deutz?
El viñedo de la Maison Deutz alcanza hoy un tamaño de 45 hectáreas de vides, plantadas principalmente en terruños clasificados como Premier Cru y Grand Cru. Los suelos se componen de caliza, marga y piedra caliza, con una influencia semicontinental y semioceánica. Aquí florecen las tres variedades de uva emblemáticas de Champagne: Pinot Noir en su mayor parte, Chardonnay y Pinot Meunier.
Mientras que la Pinot Noir ayuda a dar forma a los Champagnes aportando cuerpo, intensidad y aromas de frutos rojos, la Chardonnay aporta una gran frescura y finura, mientras que la Pinot Meunier entrará para añadir ese toque de redondez que le es muy reconocible.
Las cuvées emblemáticas de la Maison Deutz
La Maison Deutz se honra en ofrecer numerosas cuvées capaces de satisfacer las demandas más exigentes. Y con razón: antes de acabar en manos de sus fervientes adoradores, los Champagnes Deutz pasan muchos años en cavas subterráneas de tiza de 3 kilómetros de longitud y situadas a una profundidad de entre 20 y 60 metros bajo las raíces de las vides plantadas en las laderas de Aÿ.
Citemos su exquisita Cuvée Blanc de blancs, elaborada a partir de un 70% de terruños Grand Cru y un 30% Premier Cru. Se trata de un Champagne de gran pureza, untuoso y delicadamente estructurado, perfecto tanto para el aperitivo como para una comida gastronómica con pescado.
La Cuvée William Deutz es el prestigioso Champagne que produce la casa, rindiendo homenaje a su fundador. Exclusivamente Millésimé, se revela muy expresivo, delicado y con una bella riqueza aromática gracias a su Pinot Noir dominante en su coupage. Es un Champagne destinado a acompañar platos refinados.
Y qué decir de la Cuvée Amour de Deutz, producida tanto en Rosé como en Blanc de blancs. En ambos casos, este Champagne se revela sutil y generoso, con una notable complejidad que ilustra a la perfección la quintaesencia de su terruño.
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Para cada gran ocasión hay un Champagne Deutz, un estilo de alta costura que seguro le hará sucumbir.
