Desde hace casi tres siglos, la familia Rodez está vinculada a la tierra de Champaña, y más concretamente al terruño de Ambonnay y a su encantador pueblecito, cuyas estrechas calles están bordeadas por los muros de las fincas vinícolas.
Eric Rodez y su esposa Martine cultivan desde hace varios años 6 hectáreas de viñedos según los principios de la Agricultura Ecológica y la Biodinámica, y desde entonces han dado el relevo a su hijo Mickael, que encarna la novena generación.
La Maison Eric Rodez: una vida de pasión durante 9 generaciones
La familia Rodez procede de una larga estirpe de viticultores en la que cada generación ha contribuido a cincelar el suntuoso terruño donde se asientan, para que exprese toda su riqueza. En la actualidad, el viñedo de Ambonnay, en la Montaña de Reims, comprende 6 hectáreas, 4 de Pinot Noir y 2 de Chardonnay. El respeto y el pleno desarrollo de las vides han sido siempre una preocupación cotidiana para ellos, por lo que Eric Rodez comprometió a su Domaine a convertirse a la agricultura ecológica y biodinámica en 2009. En 2012, la bodega obtuvo la certificación de "Alto Valor Medioambiental". La filosofía de la Maison Rodez se guía así por el sentido común de este viticultor, que permite un buen mantenimiento de la biodiversidad, ofreciendo en última instancia Champagnes que proporcionan placer y disfrute.
La Maison Eric Rodez: un saber hacer... Ver más ...
Eric Rodez y su esposa Martine cultivan desde hace varios años 6 hectáreas de viñedos según los principios de la Agricultura Ecológica y la Biodinámica, y desde entonces han dado el relevo a su hijo Mickael, que encarna la novena generación.
La Maison Eric Rodez: una vida de pasión durante 9 generaciones
La familia Rodez procede de una larga estirpe de viticultores en la que cada generación ha contribuido a cincelar el suntuoso terruño donde se asientan, para que exprese toda su riqueza. En la actualidad, el viñedo de Ambonnay, en la Montaña de Reims, comprende 6 hectáreas, 4 de Pinot Noir y 2 de Chardonnay. El respeto y el pleno desarrollo de las vides han sido siempre una preocupación cotidiana para ellos, por lo que Eric Rodez comprometió a su Domaine a convertirse a la agricultura ecológica y biodinámica en 2009. En 2012, la bodega obtuvo la certificación de "Alto Valor Medioambiental". La filosofía de la Maison Rodez se guía así por el sentido común de este viticultor, que permite un buen mantenimiento de la biodiversidad, ofreciendo en última instancia Champagnes que proporcionan placer y disfrute.
La Maison Eric Rodez: un saber hacer excepcional
Como en el pasado, la Maison Eric Rodez continúa siguiendo un credo, el de vinificar una parte importante de sus Champagnes en barricas de roble. El Pinot Noir y el Chardonnay obtienen así su generosidad y finura respectivamente. Algunos vinos no se someten a la fermentación maloláctica, lo que les permite envejecer más tiempo en la bodega después de la mezcla, realzando al mismo tiempo sus cualidades. Estos métodos contribuyen a dar forma a Champagnes complejos y muy refinados.
Las cuvées emblemáticas de la Casa Eric Rodez
La cuvée Blanc de blancs Grand Cru es una mezcla de más de 15 vinos de 5 a 6 añadas diferentes. Generoso y armoniosamente afrutado, ofrece una sutil frescura que lo convierte en el compañero perfecto para el aperitivo.
Hablemos del suntuoso Blanc de noirs Grand Cru, potente y vinoso donde la Pinot Noir expresa toda su plenitud. Compuesto por 7 añadas diferentes, es un Champagne maravillosamente equilibrado que complementará todo tipo de comidas.
El Cuvée des Crayères es prácticamente imperdible, revelándose estructurado y muy elegante. Su frescura constante y sus toques florales lo hacen idóneo para maridar con platos delicados.
El Cuvée des Grands Vintages se elabora con las cabezas de cuvées de las mejores añadas, la crème de la crème, que se vinifican totalmente en madera. El resultado es un Champagne con cuerpo, elegante y de una riqueza inigualable.
Cualquiera que sea la ocasión, la Maison Eric Rodez tendrá algo para satisfacer todas las exigencias, gracias a finas cuvées en las que la huella de la pasión se puede encontrar justo en la copa.
