Obras maestras de vino y licores en su puerta
Una cuvée elaborada a partir de los Chardonnays de Avize: gran frescura y tensión.
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Embalaje seguro y seguro de transporte
Una invitación de Olivier Bonville y Ferdinand Ruelle. Odisea 319, un viaje a través de los 319 pueblos que conforman la zona de denominación Champagne.
Con sus 34.300 hectáreas repartidas en 319 crus, Champagne ofrece infinitas posibilidades.
Es en esta multitud de terruños identitarios donde se centra su observación.
Su pasión por los vinos del Champagne y su deseo de nuevas experiencias, les llevan fuera de los calcáreos subsuelos del el Côte des blancs para nuevos descubrimientos.
Se trata de un champán Grand Cru del viñedo de Avize, elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay.
Esta cuvée de Blanc de Blancs es una mezcla de las cosechas de 2015 y 2018.
Un periodo de envejecimiento bastante largo en bodega permite obtener la madurez y la finura características de los grandes vinos de la Côte des Blancs.
El color es un amarillo claro brillante.
El paladar es redondo y fresco. Muy equilibrado, con notas de frutas de hueso como la ciruela y el mirabelle.
Maridaje: carpaccio de vieiras o bacalao escalfado con cítricos, o salmonete a la plancha aromatizado con pimiento de Espelette y un ligero toque de comino.
Temperatura de degustación alrededor de 10°C.
