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Bio

Drappier Clarevallis

Champagne - Extra brut - Drappier
42,78 $
Botella de 0,75 L
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Pago 100% seguro
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Almacenado en bodega con aire acondicionado
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Características
Variedades de uva
Pinot Noir 75%
Pinot Meunier 10%
Chardonnay 10%
Pinot Blanc 5%
Drappier

Drappier

El Champagne Drappier es una casa emblemática de Champagne, conocida por su rica historia y su compromiso con la calidad excepcional de sus cuvées. Fundada en 1808 por François Drappier, la casa familiar se encuentra en el pueblo de Urville, en el corazón de la Côte des Bar, en la región de Champagne.

La historia de la familia Drappier se remonta a hace más de dos siglos, cuando François Drappier, apasionado viticultor, decidió crear su propia casa de Champagne. Adquirió viñedos en la Côte des Bar, una región meridional de la Champaña, menos conocida que la Montagne de Reims o el Vallée de la Marne, pero que desempeña un papel esencial en la diversidad del terruño de la Champaña.

A lo largo de las generaciones, la familia Drappier ha perpetuado su saber hacer y su patrimonio vitivinícola, centrándose en pRéservar los valores tradicionales y adoptando al mismo tiempo prácticas innovadoras. Hoy en día, la casa sigue siendo dirigida por la misma familia, que hace un punto de honor para respetar la tradición, mientras que empuja los límites de la excelencia. 

El terroir de la Côte des Bar es un activo importante para la calidad de los Champagnes de la casa. Los viñedos ocupan unas 70 hectáreas, repartidas en varios pueblos, entre ellos Urville, donde se encuentra la casa de Champagne. El terruño de la Côte des Bar se distingue por sus suelos arcillo-calcáreos, que confieren a las uvas una madurez excepcional y un frescor característico. 

Las viñas se... Ver más ...

Notas de los críticos profesionales Drappier Clarevallis.

Falstaff
93/100
Vinum Wine Magazine
17/20
La Revue du Vin de France
16/20

Descripción Drappier Clarevallis

Cuvée CLAREVALLIS (nombre latino de la abadía de Clairvaux, construida por San Bernardo) procede de uvas cultivadas ecológicamente en la ladera de Urville, que ya estaba plantada en la época cisterciense. Clarevallis es la expresión del paisaje y de la tierra que el hombre ha cultivado desde el siglo XII. 

Con una dosificación baja, la nariz revela notas de saúco, violeta y flores. La presencia de una fina mineralidad se completa con la pulpa de la pinot. Una cierta tensión en el paladar pone de manifiesto sabores bastante amargos. 

Un excelente Champagne para disfrutar como aperitivo o con pescados marinados como la dorada y el ceviche de pomelo.

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