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Un nombre sinónimo de tradición y excelencia, nacido del saber hacer de la familia Abécassis. Anclado en el corazón de la región de Charente, Domaine Leyrat encarna la filosofía del Single Estate Cognac: control total del proceso de producción, de la vid a la copa.
Situado en el corazón del cru de Fins Bois, el Domaine Leyrat se extiende sobre 102 hectáreas de viñedos cultivados con esmero para respetar la biodiversidad. Este terruño, rico en suelos calcáreos, confiere a los aguardientes notas florales y una gran finura. La Casa destaca por su compromiso con la ecorresponsabilidad, recompensado en 2023 con el Trophées Cognac Vignoble Engagé - Biodiversité.
Todas las etapas del proceso de producción se llevan a cabo in situ: la vendimia en el momento de madurez perfecta, la vinificación en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada y la destilación en alambiques Charentais de 1971. Bajo la experta dirección del Maestro Destilador, la doble destilación en hierro produce aguardientes puros y aromáticos.
El envejecimiento tiene lugar en más de 2.000 barricas de roble de Limousin, repartidas en 11 bodegas, algunas de las cuales albergan coñacs centenarios. Una vez madurados, los aguardientes se mezclan con precisión para crear una gama refinada: VS, VSOP, XO y añadas excepcionales. El embotellado, realizado en la propiedad, se distingue por el cuidado que se presta a los excepcionales decantadores etiquetados a... Ver más ...
Leyrat Passion se elabora con un 100% de uvas Ugni-blanc del cru Fins Bois, destiladas en un alambique tradicional de Charentais y envejecidas en barricas de roble de Limousin. Una mezcla Rare de la bodega Paradis, que incluye aguardientes centenarios, confiere a cada botella una singularidad inigualable. Este coñac de 42% vol., disponible en 50 cl, es una auténtica obra de arte para saborear.
Encarna la excelencia del Single Estate Cognac. Destilado en el Domaine de Chez Maillard, se envejece en dos etapas: en Secs para intensificar su complejidad, seguida de una maduración en bodegas húmedas para aportar flexibilidad y frescura.
Su color ámbar dorado precede a una nariz elegante, que mezcla aromas de violetas, fruta confitada, piel de naranja, regaliz y sándalo. En boca, presenta una potencia equilibrada y sedosa, con notas amaderadas y especiadas, seguidas de un final fresco con recuerdos de grosella negra y manzana.
Presentado en una edición limitada de 200 cajas numeradas, cada decantador de 50 cl va acompañado de dos botellas de 10 cl grabadas. Elaborado a partir de vinos Ugni-blanc del cru Fins Bois, este Cognac Rare procede de la bodega Paradis e incluye aguardientes centenarios. Una auténtica pieza de coleccionista.