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Una Casa de Cognac, situada en Chermignac, en el corazón de esta Saintonge profunda, no lejos de Saintes, ciudad romana de suelos calcáreos donde los romanos plantaron sus primeras vides en la Galia, en los albores mismos de nuestra era.
Saintes podría haberse convertido en la capital del coñac, pero tuvo que ceder el paso a su rival Cognac, que más tarde daría nombre al aguardiente más famoso de Francia a finales del siglo XIX.
La casa Vallein-Tercinier se fundó en 1850 y aún hoy la dirige una 5ª generación que lleva el mismo nombre.
El Cognac Vallein Tercinier VSOP Premium Selection es un aguardiente deliciosamente dulce, floral y afrutado, producido por Vallein Tercinier en el terruño de Petit Champagne, famoso por sus fértiles suelos calcáreos. Este coñac, con un 40% de alcohol, es una mezcla cuyo componente más joven ha envejecido entre 7 y 10 años, exclusivamente en barricas de roble francés Limousin y Tronçais.
El color del Coñac se intensifica con la edad, revelando un matiz más profundo y rico. En nariz, revela notas de vainilla, adquiridas por el contacto con las barricas de roble, así como sutiles aromas florales y suaves notas de madera. También se perciben la redondez y la suavidad. En boca, ofrece una textura sedosa con sabores florales y afrutados, incluyendo notas de fruta de hueso dulce. Los aromas de vainilla y roble están bien integrados, aportando una elegancia y delicadeza particulares.
Este coñac puede disfrutarse solo, con hielo o como trago largo, especialmente con agua tónica fresca en copa balón. Su suavidad y elegancia lo convierten en una opción ideal para los calurosos días de verano.