Mezcla única de 70% Grande Champagne y 30% Petite Champagne, el coñac ''Horizon'' de la familia Burnez-Prunier rinde homenaje a Jean Burnez, abuelo de Stéphane Burnez, que apreciaba esta fusión de terruños.
El coñac más joven de esta mezcla data de 1988, mientras que el más antiguo se remonta a 1966. Estos últimos envejecen por separado en barricas de roble de 200 y 400 litros y se benefician de las condiciones ideales de las bodegas de Gimeux, cuya higrometría natural proporcionada por el río adyacente favorece un envejecimiento óptimo.
A la vista, ''Horizonte'' revela un brillante color bronce dorado, reflejo de su prolongado envejecimiento. En nariz, revela un bouquet profundo y complejo, con notas de trufa blanca, mantequilla, nata, plátano maduro, clavo y piel de naranja. En boca, este bouquet se despliega gradualmente, equilibrado por taninos finos, un delicado rancio y complejas notas de clavo y tabaco.
En boca, el coñac ofrece un magnífico equilibrio y revela una notable profundidad. La longitud es excepcional, marcada por notas de sotobosque y rancio integrado, que subrayan el carácter clásico y refinado de este coñac.
Este Cognac es ideal para tomar con chocolate negro o café negro, para realzar sus complejos aromas.
