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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Las vides han crecido alrededor del Chateau de Camensac, un magnífico Chartreuse del siglo XVIII, durante varios siglos.
Antes llamado Château Camensac, este Château es un quinto Grand Cru Classé Pauillac de la prestigiosa lista de 1855.
El viñedo se extiende a lo largo de 75 hectáreas de laderas de grava profundamente drenadas.
Variedades: Cabernet Sauvignon: 60% y Merlot Noir: 40%
Todas las uvas se vendimian a mano y el vino se madura en su totalidad durante 16 a 20 meses en barricas, con una proporción de barricas nuevas que varía entre el 35 y el 80% dependiendo de la añada.
El viñedo se extiende a lo largo de 75 hectáreas de laderas de grava profundamente drenadas.
Variedades: Cabernet Sauvignon: 60% y Merlot Noir: 40%
Mezclas y notas de cata
50% Cabernet Sauvignon
50% Merlot
El vino es brillante y límpido. La robe es un Burdeos oscuro. La nariz es limpia y franca. Antes de agitar, notas de grosellas y frambuesas.
Tras la agitación, aromas florales de rosa fresca, roble muy ligero y vainilla. El ataque es franco. En boca, taninos muy refinados en una envoltura flexible perfeccionan el paladar medio. Se confirman los aromas afrutados y florales. El vino armonioso en esta fase de evolución es una promesa de delicadeza.
El final es muy largo y evoca una sensación de deliciosa gelatina de grosella.
Clima
Tras la vendimia, el otoño Sec instala a largo plazo. Luego, a partir de enero, cae tanta lluvia en tres meses como en un año. Los trabajos mecánicos se complican, al igual que la poda. Las viñas se ralentizaron. Con un final de abril muy caluroso, explotó, pero los suelos permanecieron muy húmedos.
Estamos observando algunos ataques ligeros de mildiu en las hojas, pero nada anormal ni muy preocupante. Seguimos muy atentos a los violentos ataques de este hongo que se están produciendo en algunas zonas de Burdeos. El verano muy caluroso (Sec) frenó la amenaza.
Sin embargo, los viñedos sudaron más de lo normal, siendo el Cabernet Sauvignon el que más sufrió. La vendimia fue serena, con especial atención a la selección, a pesar de que algunas bayas se vieron afectadas. El resultado es deslumbrante. Camensac marca de nuevo este año su progreso hacia una firma cada vez más asertiva y delicada.
