Climatología:
Un invierno suave y lluvioso recargó los suelos tras un año 2022 marcado por la ausencia de precipitaciones. El ciclo de la vid se reanudó en buenas condiciones a principios de abril, a pesar de un episodio de heladas sin consecuencias. La tendencia a que 2023 sea uno de los más cálidos registrados se confirma con el paso de los meses. El tiempo suave, combinado con precipitaciones casi normales durante toda la primavera, aceleró el crecimiento de las plantas. En este contexto climático favorable, la floración comenzó perfectamente a finales de mayo, 5 días antes de lo previsto. Junio concluyó la temporada con un récord, estableciéndose como el mes más caluroso desde que comenzaron nuestros registros en 1962. Las viñas siguieron desarrollándose a buen ritmo, manteniendo su ventaja de varios días sobre la media. En pleno verano, mientras Francia sufría sucesivas olas de calor, la costa atlántica y los viñedos bordeleses sólo experimentaron dos episodios de calor extremo a finales de agosto y principios de septiembre, este último marcando el inicio de la vendimia. Durante la vendimia, las condiciones meteorológicas fueron inestables, alternando días calurosos y soleados con rachas tormentosas. Las uvas aprovecharon cada momento propicio para ganar en madurez, mientras que las precipitaciones ayudaron a afinar los hollejos a la vez que ralentizaban la acumulación de azúcares. La última semana de septiembre ofrece sol estival y un tiempo ideal para concluir estas vendimias de 2023.
Nota de cata:
De color rojo intenso con reflejos granates, el vino revela aromas finos y elegantes de arándano y grosella negra, acompañados de sutiles matices de cedro y pimienta. La suavidad y la precisión, combinadas con unos taninos estructurados y agresivos, confieren al vino una gran complejidad. La textura densa y carnosa, firma de los grandes Cabernet Sauvignon, se ve realzada por un bello resplandor afrutado. La frescura persiste, realzada por matices de haba de cacao y regaliz.
