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Mineralidad y Tensión

Château Carbonnieux Blanc 2019

Bordeaux - Pessac-Léognan - Cru Classé de Graves - Château Carbonnieux

Grand Cru Classé de Graves

33,13 $
Botella de 0,75 L
Disponible

Envío gratuito a partir de 1000€ sin IVA (EEUU y Europa) y pedido preparado en 24h.

Embalaje seguro y seguro de transporte

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Pago 100% seguro
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Almacenado en bodega con aire acondicionado
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Características
Variedades de uva
Sauvignon Blanc 65%
Semillón 35%
Château Carbonnieux

Château Carbonnieux

El espléndido Château Carbonnieux, propiedad emblemática del viñedo Bordeaux donde hay vides desde el siglo XIII, ya no necesita presentación. Los primeros propietarios fueron los monjes benedictinos de la Abadía de la Santa Cruz de Bordeaux, y ya en aquella época contribuyeron a dar a conocer en el extranjero los vinos blancos y tintos de Château.

Clasificado como tinto y blanco en la clasificación de Graves en 1953, pertenece a la familia Perrin desde 1956, siendo Eric y su hermano Philibert Perrin la cuarta generación. Con pasión, contribuyen a hacer brillar Château Carbonnieux, cuyo gran terruño propicia el nacimiento de grandes vinos tintos y blancos.

El Château Carbonnieux reina sobre un viñedo de 92 hectáreas plantado sobre grava con subsuelos arcillosos y arcillo-calcáreos.

- Las variedades de uva tinta (50 ha) son 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet Franc y 3% Petit Verdot. El grand vin envejece entre 15 y 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 30% son nuevas. La Croix de Carbonnieux es el vino tinto Second.

- La variedad de uva blanca (42 ha) es 65% Sauvignon Blanc y 35% Semillon. El gran vino blanco envejece de 10 a 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 25% son nuevas. La Croix de Carbonnieux es el vino blanco Second.

Los vinos de Château Carbonnieux son famosos por su armonía, equilibrio y potencial de envejecimiento. Los tintos ofrecen taninos sedosos y permiten que la fruta se exprese, y qué decir de los blancos, que son maravillosamente frescos y tienen un marco aromático intenso, situándose entre los mejores de la denominación.

Notas de los críticos profesionales Château Carbonnieux Blanc 2019.

Robert Parker
91/100
James Suckling
94/100
Wine Spectator
91/100
Antonio Galloni
92/100

Descripción Château Carbonnieux Blanc 2019

La añada 2019 cierra una primera década de forma notable. Las viñas pudieron beneficiarse de unas condiciones climáticas adecuadas y, en particular, de un verano caluroso y seco hasta principios de agosto. En ese momento, algunas lluvias llegaron en el momento justo para desencadenar la maduración de las bayas bajo los mejores auspicios. Un hermoso sol se prolongó hasta el final de la vendimia de las uvas blancas, ofreciéndoles un excelente potencial aromático.

Mezcla de la añada 2019: 65% Sauvignon blanc, 35% Sémillon.

La capa es de un brillante color amarillo pálido, matizado con discretos reflejos verdes.

La nariz ofrece frescura y equilibrio, con notas de cítricos, acacia y frutas de pulpa blanca, seguidas de un toque de mantequilla y ralladura de naranja.

El ataque es franco, dando paso a un medio paladar muy agradable sostenido por una tensión ácida que le confiere frescura y equilibrio. Desarrollándose con mucha redondez y grasa, dura mucho antes de florecer en un final mineral y salivador.

Maridaje:

Château Carbonnieux blanco 2019 acompañará maravillosamente muchos platos de pescado: tartar de atún o salmón, Poisson blanc au beurre blanc, langosta a la plancha, rodaballo con salsa holandesa o un plato de pasta con marisco.
También puede acompañar platos de carne blanca como chuleta de ternera à la Normande, mollejas con setas porcini o un pollo "à l'ancienne".

Para armonizar con quesos, privilegie los de cabra y oveja: Selles-sur-cher, Pouligny-Saint-Pierre, Ossau-Iraty.

De postre, será muy apreciado con una ensalada de frutas frescas, piña con albahaca o sorbete de cítricos.

Potencial de guarda y degustación:

Château Carbonnieux blanc 2019 es un gran vino blanco de guarda, y es ideal para disfrutar entre 8 y 10 años de evolución. Su punto álgido será entre 2027 y 2029.

Sin embargo, se presta maravillosamente a ser degustado hoy. Para ello, procure abrir y servir el vino cuando esté a una temperatura de unos 10°c.

Las botellas se conservarán en la bodega protegidas de la luz, tumbadas, a un grado higrométrico óptimo del 70%.

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