Presentación
Fruto de un cuidadoso proceso de selección a lo largo de los últimos veinte años, Carruades presenta características similares a las de un grand vin, pero con personalidad propia gracias a una mayor proporción de Merlot en su composición y a parcelas que ahora se identifican claramente como productoras de Carruades. El origen del nombre procede de la meseta des Carruades, topónimo de un conjunto de parcelas contiguas a la grupa del Château y adquiridas en 1845 por Château Lafite. En el siglo XIX, los vinos de Carruades se comercializaron por separado de los de Château Lafite antes de ser finalmente incluidos. El nombre de Carruades se adoptó entonces para el segundo vino de Château Lafite, llamado primero "Moulin des Carruades" y luego "Carruades de Lafite" desde los años ochenta.
La añada
El inicio del año vitícola estuvo marcado por un invierno frío y relativamente húmedo, lo que provocó una brotación ligeramente más tardía que en 2009, hacia mediados de abril. El tiempo soleado del mes de abril fue especialmente favorable para el desarrollo de la vid.
Mayo y junio se caracterizaron por la alternancia de periodos lluviosos y días soleados. El comienzo de junio estuvo marcado por una ola de frío que complicó la floración de los Merlot, provocando coulure y millerandage.
Afortunadamente, el mes de julio fue muy seco (precipitaciones inferiores a 20 mm), con temperaturas relativamente altas que permitieron a las uvas recuperar el retraso de la floración.
Los meses de agosto y septiembre fueron muy Secs, con buenas temperaturas diurnas y noches frescas, que completaron la lenta y completa maduración de las uvas.
Situación
La denominación Pauillac está situada en la Rive gauche del estuario de la Gironda, a unos 40 km al norte de Burdeos. Beneficiándose de la influencia del estuario y de una gran diversidad de suelos procedentes del Macizo Central y de los Pirineos, Pauillac combina condiciones climáticas y geológicas excepcionales para producir grandes vinos.
Terroir
Château Lafite Rothschild está situado al norte de la denominación Pauillac, en el límite con Saint-Estèphe. El viñedo comprende tres zonas principales: las laderas alrededor del Château, la meseta des Carruades al oeste y una parcela de 4,5 hectáreas en la denominación Saint-Estèphe. La superficie es de 112 ha y los suelos se componen de gravas finas, profundas, bien drenadas y bien expuestas, mezcladas con arenas eólicas sobre un subsuelo calcáreo terciario.
Vinificación
Carruades de Lafite se elabora según los métodos tradicionales bordeleses. La fermentación alcohólica se realiza en cubas de madera, cemento y acero inoxidable. Ligeros remontados ayudan a extraer los taninos y el color. Se realizan en función de las características de cada cuba. El tiempo total de maceración es de aproximadamente 20 días.
Tras la fermentación maloláctica, los vinos se introducen en barricas de roble francés fabricadas por la Tonnellerie des Domaines de Pauillac para un periodo de envejecimiento de unos 18 meses.
Cata
Nariz floral. Notas de fruta madura, grosella negra, cedro y especias.
Vino denso y rico con taninos muy finos y suaves.
Excelente longitud, equilibrado y elegante.
