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Obras maestras de vino y licores en su puerta
Embalaje seguro y seguro de transporte
Es imposible hablar de los grandes vinos del Médoc sin mencionar Château Lafite-Rothschild. Un Domaine cargado de historia, cuya reputación y prestigio sólo son equiparables a los legendarios vinos que nacen en él.
Antiguo señorío medieval, fue bajo Jacques de Ségur, de una familia de parlamentarios bordeleses, cuando se plantaron las primeras vides en los años 1670. Poco a poco, el vino fue adquiriendo una excelente reputación gracias a los avances técnicos, tanto en la corte real de Versalles como al otro lado del Canal de la Mancha, con la expansión del comercio con Inglaterra. Así, en 1787, Thomas Jefferson, embajador estadounidense en Francia en aquella época, lo elogió en sus notas de viaje.
El Château Lafite fue ascendido al rango de Ier Grand Cru Classé en 1855 con motivo de la Exposición Universal de París, distinción que comparte con el Château Latour, el Château Haut-Brion y el Château Margaux, así como con el Château Mouton Rothschild desde 1973.
El posterior auge de Château Lafite debe mucho a la familia Rothschild, ya que el Barón James de Rothschild adquirió la propiedad en 1868 y le dio su nombre a partir de esa fecha. Cuando el Barón Eric tomó las riendas en 1974, todo se puso en marcha progresivamente con el objetivo de modernizar y mejorar el rendimiento, para revelar el... Ver más ...
La vendimia
La vendimia es tan temprana que llevamos todo el año preparándonos para vendimiar a finales de agosto Como Carruades se elabora en gran parte a partir de las cepas más jóvenes, prometidas un día a Lafite, las tormentas después del envero son un regalo del cielo: gracias a ellas, no veremos ningún signo de agotamiento de la uva, a veces encontrado en años anteriores. En 2020, Carruades
se beneficia de la presencia en su ensamblaje de nuestras grandes parcelas de Merlot, como Grande Horte, Barat, GanDeau. Son nuestras parcelas esperanza, que preparamos cada año para llegar a Lafite... y que florecen en Carruades mientras esperan su turno. Con un 42% de Merlot, la añada marca la vuelta a un alto porcentaje de Merlot en Carruades.
Situación
La denominación Pauillac está situada en la Rive gauche del estuario de la Gironda, a unos 40 km al norte de Burdeos. Beneficiándose de la influencia del estuario y de una gran diversidad de suelos procedentes del Macizo Central y de los Pirineos, Pauillac combina condiciones climáticas y geológicas excepcionales para producir grandes vinos.
Terroir
Château Lafite Rothschild está situado al norte de la denominación Pauillac, en el límite con Saint-Estèphe. El viñedo comprende tres zonas principales: las laderas alrededor del Château, la meseta des Carruades al oeste y una parcela de 4,5 hectáreas en la denominación Saint-Estèphe. La superficie es de 112 ha y los suelos se componen de gravas finas, profundas, bien drenadas y bien expuestas, mezcladas con arenas eólicas sobre un subsuelo calcáreo terciario.
Vinificación
Carruades de Lafite se elabora según los métodos tradicionales bordeleses. La fermentación alcohólica se realiza en cubas de madera, cemento y acero inoxidable. Ligeros remontados ayudan a extraer los taninos y el color. Se realizan en función de las características de cada cuba. El tiempo total de maceración es de aproximadamente 20 días. Tras la fermentación maloláctica, los vinos se introducen en barricas de roble francés fabricadas por la Tonnellerie des Domaines de Pauillac para un periodo de maduración de unos 16 meses.
Cata
La robe du Carruades es un rojo carmín intenso y brillante.
Inicialmente discreto, la nariz revela rápidamente aromas de grosellas y frambuesas, apoyados por sutiles notas mentoladas y de regaliz.
El ataque en boca es sedoso con gran finura, sorprendentemente fresco para una añada solar. Hermosa estructura tánica densa en todo su recorrido, con un final todavía discreto pero lleno de promesas.
Fundado en 1971, el Club Trésors de Champagne es un círculo muy exclusivo que reúne a 25 de los mejores viticultores artesanos de la región. Unidos por el amor a su terruño, el respeto por los conocimientos tradicionales y una visión de futuro, estos viticultores excepcionales han sido rigurosamente seleccionados por la excelencia de su trabajo. La admisión en el club solo es posible mediante el patrocinio de uno o varios miembros.
Para ellos, el champán no es solo un producto festivo, es una historia singular que se cuenta a través de cada botella.
La Cuvée «Spécial Club»
Ser miembro de este club tan selecto permite a los viticultores producir una cuvée de prestigio única y de añada: la Spécial Club. Consagrada como el símbolo absoluto de su saber hacer, esta cuvée se somete a un auténtico recorrido de obstáculos para garantizar una calidad irreprochable.
Para obtener esta preciada «etiqueta», cada botella debe superar unas etapas drásticas:
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