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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Situado en el corazón del viñedo de Pauillac, el Château Duhart-Milon debe su creación a un corsario de Luis XV que se retiró al puerto de la ciudad y recibió el nombre de Sieur Duhart. A partir del siglo XVIII, los vinos de Milon sirvieron de renta vitalicia para el seigneur de Lafite y fue considerado en su momento un Second vin.
El Château Duhart-Milon sería nombrado Quatrième Grand Cru Classé en la famosa clasificación de 1855 para la Exposición Universal de París.
En 1962, fue adquirido por los Domaines Baron de Rothschild que estaban al frente de su ilustre vecino, el Château Lafite Rothschild.
El Château Duhart-Milon vigila un viñedo de 75 hectáreas situado sobre suelos de grava fina con un subsuelo calcáreo. Las variedades de uva son 67% Cabernet Sauvignon y 33% Merlot. Los vinos envejecen durante 14 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 50% son nuevas.
La finca produce un segundo vino, Moulin de Duhart.
Los vinos de Château Duhart-Milon están finamente estructurados, ofrecen mucha concentración y frescura al tiempo que dejan que se expresen bellas notas afrutadas y especiadas.
La vendimia
Tras un invierno suave, la primavera estuvo marcada por las noches heladas del 26 y 27 de abril, que afectaron duramente a los viñedos bordeleses. Duhart-Milon, en su Sec más frío, se vio afectado en 5 ha.
A continuación, las condiciones fueron excelentes, con temperaturas más cálidas de lo normal y precipitaciones equilibradas y bien situadas. La floración se adelantó y, a mediados de junio, el cuajado de los frutos se situaba casi 15 días por encima de la media. Tras una buena racha de lluvias a finales de junio, las temperaturas se mantuvieron ligeramente por debajo de lo normal durante el resto del verano. Esto permitió a las uvas madurar lenta y uniformemente desde mediados del envero hasta mediados de septiembre, cuando comenzó la vendimia. Un último episodio de lluvias entre el 10 y el 20 de septiembre perturbó la serenidad del clima, pero no afectó a la calidad de la uva.
Los vinos muestran un gran potencial y un carácter bastante clásico.
Situación
La denominación Pauillac está situada en la Rive gauche del estuario de Gironda, a unos 40 km al norte de Burdeos. Beneficiándose de la influencia del estuario y de una gran diversidad de suelos procedentes del Macizo Central y de los Pirineos, Pauillac combina condiciones climáticas y geológicas excepcionales para producir grandes vinos.
Terroir
Los viñedos del Château Duhart-Milon se extienden casi en una sola manzana en el lado oeste del Château Lafite Rothschild, en la ladera de Milon que prolonga la meseta de Carruades de Lafite. La propiedad cuenta con 76 ha de viñedo. Los suelos son de grava fina mezclada con arenas eólicas sobre un subsuelo calcáreo terciario.
Vinificación
El Château Duhart-Milon se vinifica según los métodos bordeleses tradicionales. Las uvas se seleccionan meticulosamente y, a continuación, dependiendo de su parcela de origen, se colocan en depósitos de cemento o de acero inoxidable para la fermentación alcohólica. Durante la fermentación se realizan ligeros remontados para optimizar la extracción. El tiempo total de maceración es de aproximadamente 20 días.
Tras la fermentación maloláctica, los vinos se introducen en barricas de roble francés fabricadas por la Tonnellerie des Domaines de Pauillac. Las barricas se catan individualmente en diciembre para garantizar una estricta selección de los mejores vinos. Tras esta selección, el vino se mezcla y se introduce en barricas de roble (50% de madera nueva).
Cata
Color profundo y denso.
Nariz que revela un fuerte potencial enmascarado. Notas de regaliz y huesos de cereza. Buen ataque en boca, bastante amplio y flexible, aunque el vino sigue "lastrado" por el reciente embotellado.
Las notas aromáticas de la nariz se repiten en el paladar, bien complementadas por fruta roja fresca. Largo y elegante. El carácter muy clásico de esta añada se confirma ya con el inicio de la crianza en botella.
