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El Château Haut-Brion goza de una reputación que se remonta siglos atrás, un modelo de longevidad y excelencia fruto de un terruño excepcional. Los primeros vestigios del Domaine se remontan a 1525, cuando Jean de Pontac, notable diputado bordelés, lo recibió por matrimonio y comenzó a construir el Château en 1549, aumentando al mismo tiempo el tamaño del viñedo.
Servido en las mesas de los reyes de Inglaterra, como atestigua un archivo de 1660, Château fue el primero en aparecer bajo su nombre cru, "Ho Bryan", como Samuel Pepys, miembro del Parlamento inglés, lo puso en su diario en 1663.
En la famosa clasificación de 1855, Château Haut-Brion fue el único Domaine de la región de Graves que apareció, como 1er Grand Cru Classé, compartiendo esta distinción con cuatro Domaines: Château Lafite Rothschild, Château Margaux, Château Latour así como Château Mouton Rothschild desde 1973.
Comprado en 1935 por el banquero americano Clarence Dillon y dirigido hoy por su descendiente, el Príncipe Robert du Luxembourg, Château Haut-Brion se basa en un viñedo de grava de 51ha: 48ha en tinto dedicadas a la producción del grand vin y Second vin, Clarence de Haut-Brion (44% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 12% Cabernet franc y 2% Petit Verdot), y 3ha en blanco dedicadas a la producción del grand vin blanc Sec (52% Sémillon y 47% Sauvignon blanc).
El grand vin rouge de Château Haut-Brion es un vino de extraordinaria intensidad, complejidad y poder aterciopelado. En cuanto al vino blanco que produce, tiene fama de ser el mejor vino blanco de Sec de Bordeaux, mineral y untuoso.
Evocar el vino blanco de Château Haut-Brion es conjugar rareza, excelencia y riqueza aromática. Château Haut-Brion Blanc sigue siendo un icono en el mundo de los vinos blancos excepcionales. La prueba de que Burdeos también puede producir grandes vinos blancos
Notas de cata
El color actual es amarillo verdoso con reflejos dorados.
La nariz es de gran intensidad, dominada por los cítricos. Es increíblemente complejo y rico, con notas de melocotón blanco, miel, flor de acacia y naranja. Este vino tiene una estructura asombrosa, a la vez amplia y larga. La grasa confiere al vino un gran volumen.
En boca, encontramos toda la complejidad aromática de la nariz. La persistencia aromática del final es impresionante. Sin duda, uno de los grandes Haut-Brion Blanc de los últimos años.
El clima
2005 será recordado como un año históricamente seco. Esta característica se hizo patente ya en invierno, cuando se registró un importante déficit hídrico. A pesar de un mes de abril húmedo, las precipitaciones siguieron siendo escasas hasta la vendimia. Durante todo el año, las temperaturas fueron elevadas. Las condiciones climáticas de 2005 fueron muy similares a las de la legendaria cosecha de 1949. En vísperas de la vendimia, pudimos obtener uvas pequeñas de una concentración sin precedentes, en perfecto estado sanitario.