Odyssée 319 - Rosé

Name: Odyssée 319 - Rosé
Brand: Odyssée 319
SKU: PGC-4391
Price: 34.85 USD
Availability: InStock

Champagne - Extra brut - Grand Cru - Rosé - Odyssée 319

34,85 $

Botella de 0,75 L

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Almacenado en bodega con aire acondicionado

Características +

Características

Variedades de uva

Chardonnay 90%

Pinot Noir 10%

Casa

Odyssée 319

Región

Champagne

Clasificación

Grand Cru

Terroir

Avize

Estilo

Extra brut

Calidad

Rosé

Color

Rosado

Graduación alcohólica

12,5°

Temperatura de funcionamiento

Entre 10° y 12°

Almacenamiento

Botella tumbada

Embalaje

Botella de 0,75 L

Présentation +

Odyssée 319

Una invitación de Olivier Bonville y Ferdinand Ruelle. Odyssée 319, un viaje a través de los 319 pueblos que componen la zona de denominación de origen Champagne.

Con sus 34.300 hectáreas repartidas en 319 crus, Champagne ofrece infinitas posibilidades.

Es en esta multitud de terruños identitarios donde se centra su observación.

Su pasión por los vinos de Champaña y su deseo de nuevas experiencias, les llevan fuera de los calcáreos subsuelos de la Côte des blancs en busca de nuevos descubrimientos.

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Descripción +

Descripción Odyssée 319 - Rosé

Este Rosado que simboliza los inicios de esta Odisea se compone en un 90% de Chardonnay del Grand Cru de Avize, en la Côte des blancs y en un 10% de Pinot Noir del terroir Grand Cru de Ambonnay en la Montagne de Reims.

Inspirado por los métodos de Pierre Déthune, Olivier Bonville encontró la vinificación de los Pinot Noirs de Ambonnay adecuada a la mezcla de la cuvée que quería crear: elegante, fresca, combinada con notas afrutadas y joviales.

La frescura y la ligereza caracterizan la primera nariz. Poco a poco dan paso a aromas golosos de frutas rojas ácidas como la grosella, pero también cítricos.

En boca, el ataque es fresco y persistente junto con una longitud equilibrada, limpia y pura.

Los platos a base de pescado crudo, como el ceviche de dorada o el tartar de salmón serán particularmente apreciados para servir este Champagne.

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