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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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La casa Louis Roederer es uno de los nombres en boca de todos cuando se habla de las grandes casas de Champagne, siendo todavía una de las Rare que sigue siendo propiedad familiar desde hace ya más de dos siglos.
Reinando sobre un viñedo de 240 hectáreas clasificado como Premiers Crus y Grands Crus, la casa Louis Roederer nunca ha dejado de ofrecer generosos Champagne que engalanan cualquier ocasión.
Fue en 1833 cuando Louis Roederer heredó la casa de su tío: la casa Champagne Dubois Père et Fils de Reims, que había fundado en 1776. A partir de entonces, optó por dar la vuelta a los usos y costumbres de la región y se mostró dispuesto a controlar todas las etapas de la fabricación de su Champagne. En aquella época, la comercialización era asunto de los comerciantes de vino, mientras que los viñedos pertenecían enteramente a los viticultores. Así, en 1845, el Louis Roederer compró unas quince hectáreas de viñas clasificadas como Grand Cru y adquirió el estatuto de viticultor-negociante para conciliar los dos oficios.
En 1876, Louis Roederer II, que sucedió a su padre tras su muerte en 1870, creó una cuvée especial para el consumo exclusivo de los zares de Rusia, la famosa Cuvée Cristal, a petición del zar... Ver más ...
La cosecha 2014 procedió, a partes iguales, de los viñedos de "la Rivière", y de "la Côte".
El año 2014 estuvo marcado por un clima de fuertes contrastes. Tras una primavera magnífica y Sec que terminó con un junio abrasador, el verano fue otoñal, fresco y lluvioso para terminar en un mes de agosto caluroso, soleado y muy Sec... digno. La "clave" de la añada reside tanto en los suelos como en el trabajo de los viticultores: la tiza, ganadora por drenar mejor, en la parte media-baja de la ladera, ayudó a evacuar el exceso de agua del verano y a limitar el exceso de vigor...
Esta cuvée revela un color rosado con reflejos ligeramente cobrizos. La efervescencia dinámica forma un cordón persistente.
La primera nariz ofrece un bouquet puro, preciso y deslumbrante. Intensos aromas de Pinot Noir recuerdan la cosecha, fruta pura, madura y concentrada: bayas rojas (grosella, frambuesa silvestre, grosella negra) y tarta, licor de frambuesa. Luego en la Segunda nariz, vienen las especias dulces, notas ahumadas, toque de reducción (ahumado, picante) de Pinot noir con sus notas de sotobosque.
El paladar es concentrado y amplio, donde los frutos rojos (fresas, frambuesas) se concentran en una textura firme e intensa entregándose en 2 etapas que reflejan los extremos del año: primero un ataque sedoso y amplio (la madurez final) seguido de una frescura firme e intensa (el verano fresco).
Una hermosa sensación de concentración, de un torbellino de sabores estalla fina y progresivamente como burbujas de sal en el paladar. La impresión salina y yodada se combina con el ahumado y la acidez para dar umami y un final infinitamente sabroso.
Cristal Rosé 2014 tiene un inmenso potencial de envejecimiento. Un Champagne de muy alta calidad para disfrutar con langosta a la plancha con mantequilla de limón o incluso con una Pavlova de frutos rojos.
