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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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El Champagne Moussé Fils es una casa de Champagne familiar con una historia que se remonta a varias generaciones, que encarna la tradición, la pasión y la artesanía de Champagne. Fundada por François Moussé a principios del siglo XX, la casa está situada en el pueblo de Cuisles, en el corazón de la prestigiosa región de Vallée de la Marne, en Champagne.
La historia de la familia Moussé está estrechamente ligada a la del Champagne. François Moussé, fundador de la empresa, era un viticultor apasionado que decidió empezar a producir Champagne para continuar con la tradición familiar. Con determinación y saber hacer, plantó sus primeras viñas y comenzó a producir Champagnes de calidad, reconocidos por su finura y elegancia.
A lo largo de las generaciones, la familia Moussé ha transmitido su saber hacer y su amor por la tierra, preservando los valores tradicionales y adaptándose al mismo tiempo a los cambios del mercado del Champagne. Hoy en día, la casa de Champagne Moussé Fils sigue estando dirigida por miembros de la familia, que se comprometen a perpetuar el patrimonio vitícola con pasión y devoción.
El terruño del Vallée de la Marne es una baza importante para la calidad de los Champagnes Moussé Fils. Los viñedos cubren casi 10 hectáreas, situadas principalmente en los pueblos de Cuisles y Jonquery.
Las viñas se cultivan cuidadosamente, utilizando prácticas respetuosas con el medio ambiente. Moussé Fils concede gran importancia a la preservación de la biodiversidad y la salud del suelo, evitando el uso... Ver más ...
El Champagne Rémy Massin Rosé seduce por su notable equilibrio entre delicadeza y frescura, ofreciendo una degustación refinada y compleja. Elaborado con un 85% de Pinot Noir y un 15% de Chardonnay, este rosado refleja a la perfección la expresión del terruño de Ville-sur-Arce, situado en el corazón de la región de la Côte des Bar, donde los suelos calcáreos de Kimmeridgian aportan una bella mineralidad, mientras que el predominio de la arcilla contribuye a su textura redonda y generosa.
En nariz, este Champagne revela un intenso bouquet de fresas trituradas, apoyado por notas de frambuesas maduras y un delicado toque de galleta rosa. Estos aromas afrutados están elegantemente envueltos por una fina nota empolvada, signo de al menos seis meses de crianza controlada sobre lías finas. La fermentación maloláctica suaviza la acidez natural, dando como resultado un paladar sedoso y perfectamente equilibrado.
En boca, el dosage Brut (7,3 g/l) está finamente ajustado, aportando la redondez justa para sostener los aromas de frutos rojos sin sobrecargar el conjunto. El final, sutilmente tostado, revela 36 meses de prolongada crianza sobre láminas, que confieren a este Rosé una estructura armoniosa y lograda.
Este Champagne es el compañero ideal de maridajes sofisticados. Su vivacidad y carácter afrutado combinan a la perfección con platos delicados como el magret de pato a la pimienta, cuya riqueza en boca se equilibra con la frescura de los frutos rojos del vino. En conclusión, este Rémy Massin Rosé es un Champagne fino y expresivo, que combina el saber hacer tradicional y el respeto por el terruño, y que hará las delicias de los paladares más exigentes.
