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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Situado a la entrada de la denominación Saint-Julien, la arquitectura del Château Beychevelle le ha valido el sobrenombre del "Versalles del Médoc". Fue el feudo de los duques de Epernon y, en particular, del primero de ellos, Jean-Louis Nogaret de La Valette, Gran Almirante de Francia.
La posición estratégica de Château a orillas de la Gironda les permitía, según la leyenda, obligar a los barcos que remontaban el río a pagar un octroi, una especie de peaje. Los barcos tenían que arriar las velas en señal de lealtad. Así, Beychevelle toma su nombre y su emblema, un barco con proa de grifo, del antiguo nombre gascón Bêcha Vêla, que significa "Bajar la vela".
Construido en el siglo XVII, reconstruido por el marqués de Brassier en 1757, el castillo recuperó su esplendor original a finales del siglo XX. Entretanto, se le ha concedido el título de Cuarto Grand Cru Classé en la prestigiosa clasificación de 1855 publicada para la Exposición Universal de París. Hoy en día, la propiedad pertenece a Grands Millésimes de France.
El viñedo de Château Beychevelle está plantado en suelos profundos de grava del Garona, con una extensión de 92 hectáreas de viñas plantadas con un 56% de Cabernet Sauvignon, un 40% de Merlot, un 3% de Petit Verdot y un 1% de Cabernet franc. Los vinos se crían durante 18 meses en barricas de roble, el 60% de las cuales son nuevas.
Con su color brillante, el vino revela una nariz expresiva y compleja de fruta madura. Tras la aireación, las notas de cacao en grano y roble añaden complejidad. El paladar, bien construido, es sabroso al ataque y evoluciona con profundidad y franqueza. Un equilibrio armonioso acompaña a los aromas afrutados y golosos. Los taninos bien integrados aportan densidad. Gracias a sus características, esta añada tiene un buen potencial de envejecimiento.
Fundado en 1971, el Club Trésors de Champagne es un círculo muy exclusivo que reúne a 25 de los mejores viticultores artesanos de la región. Unidos por el amor a su terruño, el respeto por los conocimientos tradicionales y una visión de futuro, estos viticultores excepcionales han sido rigurosamente seleccionados por la excelencia de su trabajo. La admisión en el club solo es posible mediante el patrocinio de uno o varios miembros.
Para ellos, el champán no es solo un producto festivo, es una historia singular que se cuenta a través de cada botella.
La Cuvée «Spécial Club»
Ser miembro de este club tan selecto permite a los viticultores producir una cuvée de prestigio única y de añada: la Spécial Club. Consagrada como el símbolo absoluto de su saber hacer, esta cuvée se somete a un auténtico recorrido de obstáculos para garantizar una calidad irreprochable.
Para obtener esta preciada «etiqueta», cada botella debe superar unas etapas drásticas:
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