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Obras maestras de vino y licores en su puerta
Embalaje seguro y seguro de transporte
Propiedad de la familia Dubourdieu desde 1924
Ubicación e historia
Château Doisy-Daëne, Segundo Cru Classé en 1855, situado en Barsac, en la denominación Sauternes, pertenece a la familia Dubourdieu desde 1924. Durante más de ochenta años, tres generaciones de viticultores han trabajado aquí de padre a hijo para producir grandes vinos dulces: Georges (1924-1948), Pierre (1949-1999) y Denis desde 2000.
Suelos
El terruño de la meseta de Barsac es una formación geológica singular en la región bordelesa. Una fina capa de arenas arcillosas conocidas como "les sables rouges du barsacais" cubre el subsuelo calcáreo. Esta losa de roca relativamente poco agrietada limita la profundidad de enraizamiento de las vides a unos 50 cm. Durante el verano, la piedra caliza, finamente porosa, devuelve a las vides el agua que han absorbido durante el invierno, evitando un estrés hídrico excesivo. Este tipo de suelo confiere a los vinos blancos una finura excepcional.
Variedades de uva
17.5 Ha 82 % Sémillon 17,60 % Sauvignon 0,40 % Muscadelle
El Château Doisy-Daëne, situado en Barsac y clasificado como Segundo Cru en 1855, es una de las propiedades más emblemáticas de la familia Dubourdieu. Reconocida por la precisión, la finura y la pureza de sus vinos blancos, la finca vitícola se ha distinguido desde principios del siglo XX por su exigente enfoque de la viticultura y la vinificación. L'Extravagant es una cuvée excepcional, ya que solo se produce en grandes añadas.
La añada 2006 presenta un color dorado intenso, brillante y luminoso. En nariz se abre con un bouquet complejo de frutas confitadas y exóticas: mango, piña, maracuyá, albaricoque seco y melocotón. También destacan notas de miel, membrillo y mermelada de naranja. Un toque de jengibre confitado y azahar aporta frescura y una sutil dimensión especiada. En boca, el ataque es suntuoso y con cuerpo. El cuerpo tiene una hermosa densidad que envuelve el paladar con gran riqueza. Una acidez perfectamente cincelada equilibra el conjunto y evita la pesadez. Los sabores de fruta confitada, miel, ralladura de cítricos y especias dulces se despliegan con intensidad, demostrando una increíble concentración. El final es muy largo, llevado por aromas de frutas exóticas.
El L'Extravagant de Doisy-Daëne 2006 es un vino dulce excepcional: intenso, preciso, con una pureza deslumbrante y un prodigioso potencial de envejecimiento. Una verdadera demostración de maestría y elegancia.
Fundado en 1971, el Club Trésors de Champagne es un círculo muy exclusivo que reúne a 25 de los mejores viticultores artesanos de la región. Unidos por el amor a su terruño, el respeto por los conocimientos tradicionales y una visión de futuro, estos viticultores excepcionales han sido rigurosamente seleccionados por la excelencia de su trabajo. La admisión en el club solo es posible mediante el patrocinio de uno o varios miembros.
Para ellos, el champán no es solo un producto festivo, es una historia singular que se cuenta a través de cada botella.
La Cuvée «Spécial Club»
Ser miembro de este club tan selecto permite a los viticultores producir una cuvée de prestigio única y de añada: la Spécial Club. Consagrada como el símbolo absoluto de su saber hacer, esta cuvée se somete a un auténtico recorrido de obstáculos para garantizar una calidad irreprochable.
Para obtener esta preciada «etiqueta», cada botella debe superar unas etapas drásticas:
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