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Laurichesse

Laurichesse

Au cœur du vignoble cognaçais, en Grande Champagne - 1er Cru du Cognac - la Maison Laurichesse est une maison familiale riche d’un double héritage paternel et maternel. Voir plus

Laurichesse

Le vignoble s'étend sur 60 hectares répartis entre Angeac-Champagne, Segonzac et Verrières. Olivier, représentant la 5ème génération, veille sur les vignes et supervise la distillation et le travail au chai, tandis que Léa, son épouse, gère l'administration et le développement commercial. Si leurs rôles sont complémentaires, c’est ensemble qu’ils sélectionnent les meilleures eaux-de-vie.

Les sols de Grande Champagne, riches en argile et calcaire, assurent une régulation hydrique et une complexité aromatique uniques aux vignes qui s’y épanouissent. Les parcelles du vignoble, très hétérogènes, bénéficient de microclimats uniques qui influencent la qualité des raisins. Les vendanges, menées avec soin, garantissent la qualité du vin de base. Le pressurage est délicat, utilisant des pressoirs pneumatiques pour préserver le jus, qui fermente ensuite dans des cuves en inox. La distillation charentaise, ou double distillation, est réalisée avec trois alambics en cuivre traditionnels. La première chauffe produit le « brouillis », puis la « bonne chauffe » est à nouveau distillée pour obtenir le « cœur » du distillat. Le maître de chai coupe ces différentes fractions pour conserver la partie la plus pure et aromatique du nectar. Celle qui sera destinée au vieillissement. La maîtrise de l’art du vieillissement, réalisé en fûts de chêne de tonnelleries locales, confère enfin la profondeur distinctive qui signe les cognacs de la Maison Laurichesse.

Le soin apporté à la réception des vins dans nos chais nous permet de détecter les bouteilles avec des imperfections (étiquettes salies, fanées, capsules abimées …). Elles sont dans ce cas systématiquement mises de côté et ne font jamais l’objet d’une mise en ligne ! Notre équipe de préparateur ne sélectionne que les bouteilles avec une présentation parfaite pour constituer vos commandes !

Ce sont ces bouteilles avec de légers défauts extérieurs que nous vous présentons dans la sélection "Existe en imparfaite". Ces bouteilles sont, bien évidemment, d'une qualité gustative « irréprochable » mais souffrent de légers défauts sur l'étiquette ou la capsule. Nous vous les proposons donc à prix préférentiel, rendant encore plus abordable le plaisir de la dégustation.

Retrouvez l'ensemble de notre sélection

"Existe en imparfaite"

Retrouvez, sur notre page dédiée, toutes les informations sur les Bordeaux Primeurs .

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