"D’un magnifique grenat profond, le nez de ce vin s’ouvre sur un bouquet complexe mêlant fruits rouges mûrs, épices et fin boisé. La bouche, d’une belle concentration, débute par une attaque gourmande et ample. S’en suit un milieu de bouche aux tanins marqués qui commencent à s’intégrer doucement. Les arômes de framboise et de cerise s’expriment avec intensité et sont soulignés par de délicieuses notes de moka. La finale, précise et pure, s’étire longuement." - Marie, Oenologue Premium Grands Crus
L’Archipel des Açores ou Carruades 2024
Étape bien aimée des marins avant leur Transatlantique, les Açores forment un archipel de 9 îles, souvent protégées par un anticyclone magique.
Pour Carruades 2024, nous les rejoignons sur un Ketch fringant, bateau à deux mats qui demande deux fois plus de précision et d’anticipation pour être équilibré par temps difficile. Tel un navigateur penché sur ses cartes marines, Louis connait chacun de ces îlots de terroir sur le bout des doigts : sa mission, faire progresser ces parcelles ! Trajectoires acérées, découpages savants, il tient fermement la barre de leurs maturités malgré le gros temps.
À l’assemblage, tout le monde est sur le pont : nos vieux Merlot sur argile, Barrat 71 et le vieux Gandau 56, infatigables et toujours charmants, retrouvent une fois encore nos 4 fantastiques parcelles sur graves. Ils sont rejoints par l’inévitable Cabernet franc du Passe-temps 62 et par ces deux beaux Cabernet-Sauvignon que sont Tournât 91 et Vigneron 82. Une fois assemblées, ces 9 parcelles qui composent le cœur du Carruades se sont encore mieux révélées.
L’ union fait la force !
