Le terroir se distingue par des vignes d’un âge moyen de 49 ans, réparties sur une superficie homogène de 82 hectares d’un seul tenant. Les sols, composés de graves garonnaises terrasse de type 3 issues du quaternaire, témoignent d’une richesse géologique vieille de plus de 600 000 ans. Le climat a marqué de son empreinte le millésime : dès la mi-avril, des températures plus fraîches qu’à l’accoutumée ont ralenti le développement végétatif. En septembre, des pluies abondantes ont davantage freiné la maturation des raisins. Cependant, grâce à une patience maîtrisée, la maturité optimale a été atteinte, permettant de lancer les vendanges le 27 septembre.
Les vendanges, exclusivement manuelles, ont bénéficié de quatre niveaux de tri, incluant une sélection optique. Dans un rythme intensifié, elles se sont déroulées sur une période de 12 jours. La vinification, quant à elle, illustre une rigueur exemplaire : une sélection minutieuse des parcelles et intraparcellaires a été opérée, utilisant de petites cuves thermorégulées en ciment, allant de 55 à 130 hectolitres. Les levures ont été sélectionnées avec soin pour garantir une fermentation optimale entre 24°C et 28°C, maximisant l’extraction des polyphénols. Chaque cuve a fait l’objet de deux dégustations quotidiennes, permettant d’ajuster les extractions grâce à des remontages ou l’utilisation de cannes à air pulsé. Trois pressoirs verticaux ont été mobilisés pour une mise en barrique du vin de presse, suivie d'une dégustation barrique par barrique, afin de répartir les vins selon différents niveaux qualitatifs.
L’élevage, d’une durée de 12 mois, s’est effectué en barriques de chêne d’origine française, afin de révéler toute la finesse et l’expression de ce millésime remarquable. Ce travail méticuleux traduit l’excellence et l’attention portée à chaque détail, à la hauteur des attentes des connaisseurs les plus exigeants.
