Issu d’un vignoble d’un seul tenant, niché entre coteaux argilo-calcaires et plateau calcaire à astéries, ce Château Mangot 2024 incarne l’élégance pure et la puissance domptée. Dans un millésime exigeant, le domaine signe un vin d’une précision remarquable, porté par des choix viticoles engagés : agriculture biologique, biodynamie, phytothérapie, et enherbement naturel.
Dès le premier nez, une fraîcheur vibrante s’impose. Les fruits rouges éclatants (cerise, framboise) rencontrent des notes plus profondes de mûre, de violette et de pierre chaude.
Viennent ensuite des touches délicates de tilleul, de réglisse et de fumée, reflet d’un élevage pluriel mêlant barriques neuves, barriques d’un vin, foudres et amphores.
En bouche, le toucher est superbe : soyeux mais structuré, tendu par une acidité juste (pH 3,45) qui dynamise l’ensemble sans le durcir. Le cabernet sauvignon (64 %) apporte la colonne vertébrale, le cabernet franc (34 %) joue sur la finesse aromatique, tandis que le merlot (2 % seulement) assure une rondeur discrète. La trame est droite, l'énergie intacte, et la finale, longue, saline, révèle une complexité florale et crayeuse qui signe un vin de garde.
Vinifié en douceur, avec macération pré-fermentaire à froid et 35 jours de cuvaison, ce 2024 allie concentration et grâce.
Il offre un bel équilibre entre respect du fruit, tension minérale, et élevage parfaitement intégré. Avec ses 13,2 % d’alcool et sa profondeur naturelle, c’est un vin racé, sincère, et surtout vivant.
