La Maison Delord, fondée en 1893, et située au cœur du Bas-Armagnac, incarne depuis plus d’un siècle la passion et la tradition familiales. Elle perpétue un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération : distillation lente à l’alambic, sélection rigoureuse des eaux-de-vie, et élevage patient dans des fûts de chêne. Le millésime 1995 illustre parfaitement cette philosophie : une eau-de-vie racée, équilibrée et empreinte d’un charme intemporel.
Le Delord 1995 se présente à nous dans une robe ambrée aux reflets dorés et cuivrés, brillante et limpide. Le nez s’ouvre sur des notes chaleureuses de fruits secs et de pruneau, rapidement rejointes par des senteurs d’écorce d’orange confite, de vanille et de caramel blond. À l’aération, il dévoile une complexité tertiaire avec des notes boisées, de cire d’abeille et d'épices douces. En bouche, l’attaque est ample et veloutée, révélant une texture caressante. Le fruit domine d’abord, abricot sec et prune, avant de laisser place à des nuances plus épicées et vanillées. L’équilibre entre douceur, bois et fraîcheur est remarquable. L’alcool est parfaitement fondu, offrant une sensation de chaleur maîtrisée et raffinée. La finale est longue et harmonieuse, s’étirant sur des notes de miel, de fruits confits et de rancio léger. Elle laisse une impression de noblesse et de sérénité, typique des grands Bas-Armagnacs à maturité.
Ce Delord 95 est un Armagnac d’équilibre et de finesse, où s’exprime toute la maîtrise de la maison Delord. À la fois gourmand et racé, il conjugue la richesse du fruit et la subtilité du bois dans une expression sincère du terroir gascon.
