Odyssée 319 - Millésime 2017

Name: Odyssée 319 - Millésime 2017
Brand: Odyssée 319
SKU: 10694
Price: 50.13 USD
Availability: InStock

France - Champagne - Extra brut - Grand Cru - Blanc de blancs - Odyssée 319

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Caractéristiques +

Caractéristiques

Cépages

Chardonnay 100%

Producteur

Odyssée 319

Pays

France

Région

Champagne

Classement

Grand Cru

Terroir

Côte des Blancs

Style

Extra brut

Qualité

Blanc de blancs

Millésime

2017

Couleur

Blanc

Degré d'alcool

12,5°

Température de service

Entre 10° et 12°

Stockage

Bouteille couchée

Présentation +

Odyssée 319

Une invitation d'Olivier Bonville et Ferdinand Ruelle. Odyssée 319, un voyage dans les 319 villages qui composent l'aire d'appellation de Champagne.

Avec ses 34.300 hectares répartis sur 319 crus, la Champagne offre d'infinies possibilités.

C'est sur cette multitude de terroirs identitaires que se porte leur observation.

Leur passion pour les vins de Champagne et leur envie de nouvelles expériences, les conduisent hors des sous-sols crayeux de la Côte des Blancs pour de nouvelles découvertes.

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Description +

Description Odyssée 319 - Millésime 2017

Issu des terroirs Grands Crus de la Côte des Blancs, incluant Avize, Oger et Le Mesnil-sur-Oger, Odyssée 319 reflète aussi bien les caractéristiques uniques de chacun de ces crus que celles de son millésime 2017, une année marquée par des gelées de printemps et par une pluviométrie élevée en juillet et août. Ces conditions climatiques ont non seulement contribué à réduire les rendements mais ont également favorisé la concentration des arômes dans les raisins récoltés début septembre, conférant au champagne une intensité aromatique remarquable.

Le nez dévoile une belle générosité avec des notes légèrement caramélisées. Cette complexité olfactive est le résultat d'une vinification soignée en cuves inox thermorégulées et d'une fermentation malolactique maîtrisée.

La bouche offre une attaque ronde et voluptueuse, portée par des arômes de fruits mûrs, de nuances pâtissières et d'une pointe d'amertume en finale, qui ajoute de la profondeur et prolonge le plaisir de la dégustation.

Bénéficiant d’un très faible dosage de 2g/L, Odyssée 319 est un champagne brut qui respecte et exprime pleinement ses terroirs d'origine. Il sera idéalement servi à une température comprise entre 10 et 12°C.